Top des recettes de salades d’été
Les petites recettes

Top des recettes de salades d’été

Publié le.

9/6/2022

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Les beaux jours arrivent et les chaleurs harassantes avec, il est temps pour les salades de pointer le bout de leur nez ! 

Classique ou originale, sur une base de salade ou de pâte, avec du poulet ou du saumon, les déclinaisons sont diverses et variées et chacun y trouvera son bonheur 😋

La classique mais indémodable salade grecque : 

Ingrédients : 

- 1 concombre

- 1 oignon rouge

- 3 tomates

- 200g de feta

- 100g d’olives noires

- ½ salades romaine

- ½ bouquet de basilic

- 1 jus de citron

- huile d’olive

- sel, poivre

Préparation :

- Lavez, épluchez et découpez les légumes. 

- Égouttez puis taillez la feta en dés. 

- Préparez la vinaigrette en mélange le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

- Mélangez le tout et ajoutez les olives ainsi que le basilic. 

Servez bien frais pour encore plus de plaisir en bouche !

Salade d’aubergines grillées 

Ingrédients : 

- 1 aubergine

- 1 filet d’huile d’olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- 2 tomates

- ½ batavia

- 100g de feta

- ½ jus de citron

- sel, poivre

Préparation : 

- Lavez puis découpez l’aubergine en tranches d’un demi centimètre environ. Faites griller les tranches dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Badigeonnez de vinaigre balsamique pendant la cuisson. 

- Lavez puis découpez les tomates. 

- Dans un récipient, déposez la salade, les aubergines grillées, les tomates et la feta. 

- Réalisez une vinaigrette avec le jus du citron, l’huile d’olive et un peu de vinaigre balsamique. Salez, poivrez et versez-la sur la salade. 

Salade exotique saumon avocat mangue 

Ingrédients : 

- 1 pavé de saumon

- 1 avocat

- ½ citron

- 1 mangue

- 100g de roquette

- huile d’olive

- sel, poivre

- citron

- 1 cuillère à café de sauce soja

- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Préparation : 

- Faites cuire le saumon avec un filet d’huile d’olive 10 à 15min au four en mode grill. 

- Découpez l’avocat en lamelles et ajoutez un peu de citron. Découpez la mangue en dés. 

- Mélangez l’avocat et la mangue, un filet d’huile d’olive, un peu de citron, du sel et du poivre. 

- Déposez le saumon et la salade puis assaisonnez avec la sauce soja et l’huile de sésame. 

Le tour est joué, voilà une recette rapide et légère pour un repas d’été 😉

Mgx

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