Le rendez-vous sucré le plus attendu revient les 28 et 29 septembre 2025 : la 3ᵉ édition du Mondial de la Praline investit Lyon pour deux jours de compétition, de dégustations et de festivités autour de cette douceur emblématique. Organisé par les équipes du Mondial de la Praline et relayé sur leur page Facebook, l'événement promet de mêler tradition, innovation et gourmandise.

La praline au centre du jeu

‍

Cette année, l’événement se déroule en périphérie de Lyon, avec des phases ouvertes au public et d'autres plus confidentielles réservées aux professionnels. Le concours amateur, une nouveauté très attendue, débute le 28 septembre : le défi ? Proposer un goûter original autour de la praline rose, savoureux et créatif. Le 29, les finales pour apprentis, professionnels et la catégorie mixologie clôtureront l’événement.

Côté nouvelles catégories, on note l’arrivée du Praline Cocktail Challenge, un concours mixologie réservé aux bars et professionnels, où le rose se décline en breuvages créatifs. Les épreuves « tradition » (tarte, brioche) et « création originale » seront de la partie pour les artisans.

‍

Pour le public : un village rose à ne pas manquer

‍

Le dimanche 28, le grand public est invité au village de la praline, installé place Maréchal Lyautey (Lyon 6ᵉ) dans le cadre du “Marché Autrement”. De 10h30 à midi, c’est le moment de découvrir des stands, déguster des créations roses et assister à la finale des amateurs. Pour ce week-end gourmand, l’accès est gratuit pour tous.

Les professionnels et apprentis, eux, se retrouveront le lundi à la Vatel Academy, à Marcy-l’Étoile, pour les phases finales, non ouvertes au public.

‍

Pourquoi se laisser tenter par cette douceur ?

‍

Parce que le Mondial de la Praline est cette rare occasion où gastronomie d’excellence et spectacle se rencontrent. On y retrouve artisans, amateurs, curieux et passionnés tous animés par l’amour du rose sucré. Le concours mixologie donne une fraîcheur audacieuse à la tradition ; le village ouvert au public signe la volonté du festival d’être inclusif et participatif. Enfin, l’introduction d’un volet amateur rend cette rencontre plus accessible : si vous aimez pâtisser dans votre cuisine, c’est peut-être votre moment pour briller.

‍

Infos pratiques à retenir

‍

🗓️ : Dimanche 28 et lundi 29 septembre 2025

📍: Vatel Academy pour le concours amateur et Place Maréchal Lyautey, Lyon 6ᵉ pour le Village de la praline.

💰 : gratuit pour le public.