Praline &Chocolat (Croix-Rousse)

Marier la praline et le chocolat de manière audacieuse ? C’est un pari réussi pour cette chocolaterie ! Plutôt praline, plutôt chocolat ou les deux à la fois ? Une chose est sûre, la pralichoc m'a offert tout le réconfort et la douceur dont mon petit cœur avait besoin.

« Mais dis moi Jamy, qu’est ce qu’un bon duo ?

- C’est un duo qui est explosif une fois réuni et qui sait faire valoir sa singularité lorsqu’il est séparé.

- Alors Praline et Chocolat forme un bon duo non ?

- Un très bon duo oui ! En témoigne la brioche aux pépites roses et noires, et l’originalité de leurs gourmandises chocolatées et pralinées. Un véritable Pralichoc artisanal ! »

Tant qu'il y a du bon chocolat, il y a de l'espoir ! Réjouissez-vous, Eric Lardet et sa famille en fabriquent derrière cette petite boutique au cœur de la Croix-Rousse depuis 1992. Alors amis ne vous laissez pas aller, ces myriades de délicates douceurs ne demandent qu'à vous donner le sourire !

Une affaire de pralines et de chocolats certes, mais surtout de famille ! Eric aux fourneaux, Christelle à la vente, même leur fille met la main à la pâte. À tartiner ou à croquer, dans une brioche ou dans une tablette de chocolat, les pralines sont déclinées à l’infini...

Eric Lardet a laissé la pâtisserie dans la cuisine pour s’adonner à la chocolaterie et régaler les Croix-Roussiens. Les petits prix des brioches aux pralines et l’originalité des chocolats en font déglacer plus d'un. Finalement, Praline & Chocolat c’est une jolie petite fève sur le plateau.

Pâtissier reconverti en chocolatier, Eric Lardet tient depuis quelques années une petite boutique familiale au début des pentes. De la pâtisserie, il ne garde aujourd’hui que la brioche aux pralines et s’adonne pour le reste à la confection de chocolats. Outre les bonbons classiques et les palets d’or bien connus, l’originalité de cet artisan se trouve dans les formes : coupes de champagne, verrines, sucettes guignols, tout est à base de chocolat.

Ma petite cousine Jeanne me fait fondre. Du haut de ses six ans, elle craque pour les bonbons : les Smarties, les Crocodiles mais surtout les fraises Tagada ! Sa grande sœur Lola, elle, est une fana de chocolat : noir, à l'orange, praliné et même épicé. Alors, pour ne pas faire fondre l'une des deux en larmes, j'ai trouvé un bon compromis chez Pralines & Chocolat : une tablette de chocolat garnie de bonbons ! Il paraît même que c'est la spécialité de la maison. Maintenant les filles, dégustez !