PoissonnerieLugdunum Marée

L’insulte préférée de ma petite sœur ? « Espèce de morue ». Ah ! Je crois qu’elle n’a jamais goûté la brandade de Lugdunum Marée, là, je l’aurais pris pour un compliment. Elle est donc passée au « Espèce de vieille truite »… Mais c’est encore loupé.

Oyez, oyez, braves gens ! Je m’en suis allé via bien des contrées afin d’y trouver le poisson le plus frais. De Lutèce à Massalía en passant par Condate, mais c’est bien à Lugdunum que j’ai succombé à la marée. À la foire de Jean Macé, je finis repu en allégeant ma bourse de seulement quelques écus.

Au marché place Jean Macé, j'ai mes petites habitudes. Chaque samedi matin, j'échappe aux "par ici m'sieur-dames, moins cinquante pour cent" pour retrouver mon poissonnier. Filet d'églefin et grondin, origine France, parfait pour mon petit butin. Pourquoi lui ? Tout simplement parce qu'avec toutes ses recettes secrètes, Lugdunum Marée m'aide à parfaire mes connaissances culinaires.