Pâtisserie ALa Marquise

Bugnes, tartes à la praline, sablés aux pralines, pralines tout court… Cette petite caverne d’Ali Wonka recèle de spécialités aussi douces que locales. Lyonnais : vous vous sentirez touristes. Touristes : vous vous sentirez lyonnais.

Madame la Marquise, vos beaux gâteaux, de gourmandise, me font mourir : votre tarte à la praline est un ravissement. L’excellence des pâtisseries n’a d’égal que l’exiguïté et le raffinement du lieu. Je me complais à chaque instant des infidélités à mon régime et, à ma guise, je savoure la délicatesse d’une marquise au chocolat. Succombez à la tentation, celle-ci n’est pas dangereuse. Bien au contraire, cette halte pleine de douceur attendrit les cœurs.

La magnificence et la galanterie n’ont jamais paru avec tant d’éclat que dans la cour intérieure du pavillon de la Marquise. Tout le gratin s’y donne rendez-vous : quiches, feuilletés de saucisse, tartes et autres gourmandises pralinées. Le thé à l’accent oriental n’est pas en reste, et semble avoir été choisi avec soin. Eminences grises, les glaces parfumées venues des royaumes de Naples et de Venise tirent les ficelles. Mais comme toujours, la cour reste un monde d'apparences.

La magnificence et la galanterie n’ont jamais paru avec tant d’éclat que dans la cour intérieure du pavillon de la Marquise. Tout le gratin s’y donne rendez-vous : quiches, feuilletés de saucisse, tartes et autres gourmandises pralinées. Le thé à l’accent oriental n’est pas en reste, et semble avoir été choisi avec soin. Eminences grises, les glaces parfumées venues des royaumes de Naples et de Venise tirent les ficelles. Mais comme toujours, la cour reste un monde d'apparences.

Quand on partait de bon matin, quand on partait sur les chemins, à la Marquise! On y retrouvait les copains, y’avait Praline y’avait Tatin y’avait Crumble et Tropézienne et puis les Bugnes. On était tous amoureux d’elle, on se sentait pousser des ailes à la Marquise. Autour de ses petites tables, on était souvent bien reçu, on en était presque émus par la Marquise. Faut dire qu’elle y mettait du cœur, c’était la fête des saveurs à la Marquise.