BoucherieRantet

« Mec je sors de la boucherie, je mange mon seum, je voulais faire une raclette avec les potes...

- Et alors, pourquoi tu râles ?

- Je suis tombé sur une boucherie un peu par hasard, et j'ai découvert des viandes exceptionnelles, avec un boucher vraiment passionné. Je me suis senti con en demandant du jambon blanc et du salami. La prochaine fois je prends du bœuf de Kobe maturé ! »

Je tourne le dos au beau tournedos et m’abats sur les abats. À défaut de séduire une femme mature, je chope une pièce de bœuf maturée et n’oublie pas de prendre une tranche du magnifique pâté en croûte pour lequel je ferais des kilomètres à genoux. Si le saucisson me déçoit, la surcharge protéinée énoncée plus haut me consolera largement : de la viande en bonne et due forme !

Trois tests de cuisine végan dans la semaine : ce soir, il me faut du sang, du rouge et de la chair fraîche. Interpelée par le monde dans la boutique, je décide de m’y engouffrer. L’eau à la bouche, je regarde une à une les belles pièces de viande, toutes de provenance française. N’en déplaise à Brigitte, j’opte finalement pour une pièce de boeuf du Charolais. Merci Monsieur Rantet !