Yoki

Bien triste nouvelle, le bateau de Yoki a été victime d’une attaque d’humains affamés. Seul survivant, le gingembre raconte : « J'ai tout vu ! Ils... ils s’en sont d’abord pris aux makis, parait qu'ils étaient bien goutûs. Les nems ont voulu protéger les raviolis, mais ils se sont tous faits engloutir par leur grande bouche. Les monstres, ils avaient l'air bien contents ! »

" On déjeune où ce midi cher collègue ?

- Perso j'ai envie de sushis, toi ?

- Mouais ok, mais je suis un peu à sec donc faisons simple, pas un restau japonais trop haut de gamme quoi.

- Yoki ?

- Tu m'as compris ! "

Manger des sushis, c'est bien. Manger des sushis ultra frais, c'est mieux. Mais manger des sushis ultra frais dans un cadre branché chic où l'accueil est irréprochable, c'est encore mieux.

« De tout un peu, jamais trop de tout. » Face à la diversité de la carte, mon pote Arthur et moi décidons de suivre ce fameux dicton japonais. Nous nous sommes entre-autres rués sur les makis, sashimis, brochettes et raviolis au poulet… Une cuisine, comme la souriante serveuse, raffinée et aux proportions généreuses. J’oublierai l’addition plus vite que la saveur des plats.

Jason, quand tu auras fini ta conf call, tu me forwarderas la dernière version du PPT asap. Mes journées de travail se résument à ça. Métro, boulot, dodo. Seul moment de répit : mon déjeuner chez Yoki. Chirashis, sushis et makis, ne vous faîtes pas la guerre, je vous aime tous. Mes préférés restent les Yakitori Hotate mais ça, il ne faut pas le dire aux autres. Pas le temps de niaiser, il faut que je retourne à mes mails et à mes fichiers Excel.

Au temps du Japon féodal, un certain samouraï se distinguait par son habileté au combat, à tel point que tous le connaissaient. Aujourd’hui armé de couteaux aiguisés, il semblerait que son descendant ne soit pas en reste. En témoigne la qualité des mets qui me sont servis ce soir. Sashimis, sushis, brochettes de noix de Saint-Jacques, tous me surprennent par leurs saveurs. Et si le samouraï se montre parfois incisif et peu bavard, le service aura lui été courtois et bienveillant.

La Team Raclette a encore frappé, les restaurants savoyards ont le vent en poupe à Lyon ! Heureusement, un jeune dresseur de Pokémon vient d’arriver en ville, il s’appelle Sushi. Son fabuleux pokémon Yoki, de type acier-eau, envoie des attaques de sushis et de sashimis qui occupent l'adversaire, le régalent puis l'endorment ! Il ne lésine pas sur les quantités et tous les adversaires sont subjugués ! Pokémon Yoki, à l’attaque !

Il y a bien longtemps, dans une galaxie lointaine, un jeune Padawan n’était pas encore initié à la richesse des mets nippons. Puis, sur sa route, il trouva maître Yoki, qui accepta de le former. Celui-ci le mit en garde contre le côté obscur de la force, et lui apprit à toujours faire le choix des bons makis. Le conseil des Jedis était d’une sagesse et d’une gentillesse infinie, si bien que le jeune apprenti devint très vite un fin connaisseur, prêt à toujours défendre une cuisine japonaise exemplaire.

C’est l’histoire d’un élève qui demande à son maître : « Maître, qu'est-ce qu'un bon restaurant japonais ? » Le maître, étonné de son innocence, lui répond alors : « D’abord, regarde la carte, les formules y sont nombreuses et variées. Prends le M30 avec ses brochettes et ses petits plats, ou le M15 avec ses nombreux makis, puis savoure-les. Lève les yeux, tu ne trouves pas que ce cadre moderne colle parfaitement à la finesse des sashimis ? En fait, un bon restaurant japonais, c’est Yoki ! »

Dans une grande salle lumineuse et moderne, je m’installe pour une partie de bataille navale. Je commence par placer mon torpilleur en M20, un assortiment de sushis et de sashimis divinement frais. Mon adversaire opte pour le M15, chargé de makis. Je riposte avec un bateau entier débordant de petits mets japonais que je pose stratégiquement en M23. L'originalité le déroute mais il contre-attaque par des brochettes en M2. Je termine en beauté avec des boulettes au potiron que je case en Y9. Touché, coulé.