Sushido

Je scrolle, je like, je partage, je découvre, je commente, je n'arrive plus à m'arrêter. Mon dernier maki à peine avalé, j'en ai déjà deux autres en bouche... J'ai du mal à suivre malgré mes heures d'entraînement sur TikTok, je n'ai jamais vu ça. Le contenu ici est quand même plus quali', je n'ai pas perdu mon temps (ni mon argent).

On se croirait à l'aéroport, au niveau du carrousel à bagages. Les maki peu gourmands défilent sur le tapis roulant. Je cherche désespérément mon colis. 1er tour, 2ème tour, 3ème tour : ça m'rapporte des souchis, ça raconte des salades de fruits. Allez, je m'envole pour la vraie Californie.

La porte d'entrée est capricieuse. Moi aussi un peu, car j'veux changer de position. J'veux pas être face au buffet, j'veux pouvoir kiffer la belle gueule de mon mec, moi. En quinze assiettes c'est plié, on n'aura jamais fait aussi vite. Mais croyez-moi c'était un très bon rapport qualité-prix, plus que ça, un gros pétage de bide.

Des sushis, des sushis, plein plein plein de sushis ! On est comme des gamins. On se rue sur la première dizaine d'assiettes qui nous passe sous le nez. On est plutôt satisfaits par les makis et les quelques brochettes mais cela reste très classique. Pour la touche sucrée, le sushi banane chocolat ne nous a pas convaincus. Comme souvent, nos yeux sont bien plus gros que nos ventres. La pile d'assiettes commence à vaciller, c'est un signe. Conclusion : la quantité y est, la qualité moins.

« On n’est jamais mieux servi que par soi-même » qu’il me dit. Soit, je me laisse tenter par son histoire de sushis à volonté. Et puis si c’est pas bon, ça me donnera l’occasion de râler. Alors j'y vais et reste bouche bée : les plats défilent, c’est beau à regarder. Un buffet oui, mais version raffinée, du genre tu peux te goinfrer mais avec-classe-svp. « Enfin un japonais où quantité rime avec qualité » qu’il me dit.

À vos sabres, prêts, partez ! Avec mon assistante, nous avons le goût de l’aventure : un épique concours d’assiettes au Sushido. Nous pêchons à la ligne ces délicieuses assiettes de makis, de sushis et autres brochettes sur le tapis roulant face à nous. Elles nous donnent le tournis, tout comme cette bière au nom imprononçable que la serveuse vous apportera avec un sourire aussi agréable que le nem chocolat-banane.

Quel magnifique défilé ! Sushis, makis et brochettes se déhanchent sur le podium devant moi. Très vite, je tombe sous le charme de la collection automne-hiver couleur saumon. Le clou du spectacle arrive avec le délicieux nem choco-banane qui parade fièrement sous les flashs des photographes. Cette création originale annonce-t-elle une nouvelle tendance au pays du Soleil-Levant ?

Tu es l’Élu Sushido. Prends la pilule bleue, l’histoire s’arrête là, et tu retournes manger tes pâtes au beurre. Prends la pilule rouge, tu viens au Pays des Merveilles, et je te montre jusqu’où va le tapis roulant où défilent sushis, makis, soupes miso et brochettes de bœuf. Un monde virtuel où tout est à volonté. Hélas, tout ce qui a un début a une fin, et tu dois maintenant quitter le restaurant. Il est temps pour toi de retourner dans la matrice.

La vie était un long fleuve tranquille pour ces saumons avant qu’ils ne soient pêchés et découpés. Les voilà maintenant qui défilent devant moi, transformés en sushis, makis et autres california rolls. Je n’ai que peu d’égards pour nos amis les poissons, alors je profite de ma formule à volonté pour tous les dévorer. Pour ne pas faire de jaloux, je m’attaque aussi aux délicieuses brochettes de viande et aux ravioles de légumes. Ici, pour pas trop cher, je me fais un remake des dents de la mer !

Un restaurant de sushis comme il y en a beaucoup : pièce exigüe, tapis roulant, propriétaires chinois sympathiques, formule à volonté peu chère le midi, qualité moyenne, décoration simpliste.

Assis au bord du tapis roulant à sushis, ce soir, nous réinventons les mathématiques ! Le problème est le suivant : « Pierre mange 9 bouchons vapeur, 6 assiettes de makis à raison de 3 makis par assiette et 7 brochettes yakitori dont 2 sont partagées avec Paul. Ce dernier se goinfre de 13 california rolls, 9 nagiris, 5 sashimis et laisse 4 grains de riz de plus que Pierre dans l’avant-dernière assiette. Calculez ce que chacun a mangé. »

Réponse : On s’en fiche, quand on aime, on ne compte pas.

Manger japonais est définitivement à la mode. Or, comme toute mode, il y a ceux qui s’y connaissent et ceux qui ne s’y connaissent pas et à qui on peut faire gober n’importe quoi. Chez Sushido on vous fera gober que pour seize euros, on peut manger à volonté des sushis et maki de qualité. Heureusement, les palais amateurs ne s’y méprendront pas et ne s’aventureront pas à tester de grossières contrefaçons.