Testé
en 2026
en 2026
Ce qu’on en a écrit
Le test de la rédaction, publié tel qu’il a paru dans le guide.
- 2026Bien ++
Dans le jardin de son enfance au Japon, la cheffe voyait la fleur saxifrage pousser silencieusement. Aujourd’hui, dans son restaurant intimiste, c’est la même philosophie qu’elle applique à sa cuisine. Avec des assiettes sublimes et un rapport qualité-prix défiant toute concurrence, le Saxifrage a définitivement éclos.
Coup de gueuleÀ trop chercher l’harmonie, certaines saveurs restent en retrait.
