NewDelhi Restaurant

Une odeur subtile d'épices me caresse les naseaux avant même d’entrer. Bon point. La déco est kitsch, mais mignonne. Sûr de moi, je commande un curry madras, négligeant la mise en garde du serveur ; ma langue s’en souvient encore. Malgré cela, onctuosité, tendresse et générosité sont au rendez-vous dans mon auge. En clair, bienveillance et douceur sont les maîtres-mots.

Sérotonine, endorphine, dopamine... Autant de mots savants désormais devenus tendance pour atteindre le bonheur. Notre mot savant à nous ? Le

New Delhi Restaurant : du lassi à la rose au gâteau de semoule maison, tout nous est apporté avec une bienveillance sans pareille.

De bons plats et un service de grande qualité. C'est l'amour du métier avant tout, et c'est ce qui fait la différence. Presque trente ans que cette affaire de famille fonctionne et on comprend pourquoi !

Un pied à Lyon, un pied à Delhi : le savoir manger lyonnais s’allie aux saveurs de l’autre pays. Après les Hindi-spensables samoussas fourrés à la viande, j’opte pour l’Inde-modable poulet tandoori accompagné d'un cheese naan et de riz basmati. Le service est courtois, les portions généreuses, les plats typiques et sans surcharge en épices. Lumière tamisée et musique d’Orient, je goûte un lassi par curry-osité et réalise que tout y est, sans même avoir à sortir Delhi-asses de billets.

Bienvenue à New Delhi ! Ici, les hôtes invitent vos sens à voyager. En entrant, votre regard parcourra la carte de l’Inde tandis que votre ouïe sera charmée par le son du sitar. Le voyage ne serait pas complet sans le plaisir du palais, décuplé par le menu Liberté : agneau baigan avec son naan et son riz, adouci par un savoureux lassi à la mangue. Une chose est sûre, vous ne resterez pas sur votre faim.

Christophe, range ta caravelle, tu vas encore te perdre ! Je vais t’expliquer comment te rendre en Inde. Descends à l’arrêt de métro Vieux Lyon, traverse la rue et pousse la porte du New Dehli Restaurant. Installe-toi devant l’imposant tableau du Taj Mahal et hisse la grand-voile vers l’agneau tikka et le poulet tandoori. Tu verras, les autochtones sont plutôt accueillants et ne pilleront pas ton coffre de pièces d’or. Il serait vraiment dommage de ne pas arriver à bon port.

Station « Vieux Lyon, Rajasthan ». Un pied à Lyon, l’autre dans l'une des 10 plus grandes villes du monde. C’est ici que se trouve le New Delhi Restaurant. Lassé de ma journée, je compte sur le lassi pour m’ouvrir l’appétit. Gagné. J’attaque l’agneau tikka sans tiquer, puis je récure mon assiette de curry. Je suis toujours prêt à m'acquitter de quelques roupies avant d'aller roupiller, si cela me permet de plonger dans des rêves aux accents bollywoodiens.

La générosité n’est pas acte facile, mais au New Dehli Restaurant, ils savent en tout en faire parfait usage ; c’est comme ça. Et ils soignent leurs habitués avec une dévotion toute particulière que je voudrais connaître, nouvelle que je suis. En attendant, je profite de l’ambiance chaude et colorée et pars à la découverte d’un lassi à la cardamone. Gourmande d’exotisme, je ne crains pas les plats épicés qui ne font grincer, ce soir, aucune dent. Exaltée et repue, je m'exclame : « bahut acha haï » » !

Votre mission, si vous l’acceptez, sera d’ouvrir vos papilles aux saveurs indiennes. Une fois infiltré, difficile de vous cacher dans cette grande salle à la décoration typique. Prenez des forces grâce aux samoussas, beignets de viande hachée et petits pois aux épices, accompagnés de cheese naan. Le poulet curry, peu voire pas suffisamment épicé, vous emballera un peu moins. Mais rassurez-vous, ce n'est pas votre portefeuille qui s'autodétruira au moment de régler l'addition.

Avec les filles, hier, on s’est fait un super indien. Et ça papotait : «Stylées les chaises, l’ambiance Taj Mahal c’est tout à fait ça. Leur carte est bien garnie, t’as vu y’a des crevettes à l’amande douce… ça fait envie. C’est clair, c’est pas cher ! Délicieux les pakoras. Je peux goûter tes aubergines aux épices ? Même le dessert est bon… Oh cool, il amène des friandises au gingembre pour digérer. Les filles, on a trouvé un SU-PER plan !»