MaisonPic

"On ira tous au paradis" prétend la chanson. Moi, je préfère en avoir l’estomac net. Vestale des fourneaux, Anne-Sophie Pic a remplacé Saint Pierre. Les clés de son sanctuaire ? Un crémeux de petits pois au caviar et un turbo à l’anis vert qui vous ouvrent les portes de l’extase. En guise de nectar, on apprécie un impeccable Condrieu. Et, divinement servis, on ne se repent guère d’avoir péché. C'est un roc, c’est un Pic, c’est un cap, que dis-je ? C’est l’Olympe de la gastronomie.

Anne-Sophie Pic, l’ensorceleuse des palais. Alors que ses charmants valets m’accueillent à la porte de son manoir, elle me jette un sort qui m’envoie au pays des rêves pour les huit plats qui m’attendent. Dans le grimoire des vins, je trouve des nectars dont je n’imaginais même pas l’existence. Turbot côtier à la mousseline de concombre et pigeonneau flambé au rhum sont les formules de ce sortilège culinaire. Une seule question me hante après avoir repris mes esprits : pourquoi est-ce déjà fini ?