LeRas-le-bol

Un proverbe coréen dit : « Le gâteau de riz d'un autre est toujours plus grand ». Moi qui Ras-Le-Beaucoup, là, franchement ça allait. Gyozas croustillants, Bibimbap bien assaisonné, serveur buissonnier : j'ai à peu près tout aimé. Sauf la couleur de la carte qui pour le coup ne peut pas être plus verte ailleurs...

Poke bowl, Buddha bowl, Smoothie bowl, Chia bowl...Ça me fout les boules cette mode. Et si on prenait lecontrepied ? Si on revenait au bol traditionnel tout droitvenu de Corée : le bibimbap ? Alors oui, le riz remplace le trio dequinoa et le bœuf est plus gras que le tofu mais les calories valent lecoup. Et si trop, c'est trop, optez pour le barbecue coréen aux deuxviandes, à enrouler d'une feuille de salade.

J'en ai ras la casquette des barbecues classiques, ça pue la saucisse et on est obligé d'inviter tout le quartier. On m'a parlé d'une alternative venue de Corée : poulet, bœuf mariné qu'on grille soi-même à table puis qu'on enroule dans des feuilles de salade avant de les tremper dans différentes sauces, ça Corée-spond pas à mes habitudes mais pourquoi pas ! Toujours pas convaincu ? À vrai dire moi non plus, essayez plus tôt les bibimbaps servis dans des bols en pierre.

Si le mot bibimbap ne vous évoque que le bruit d'une sonnerie de téléphone, il est temps pour vous de décoller pour la Corée ! Après avoir fait grésiller les morceaux de viande et de poulet mariné sur le barbecue, vos habituelles chipolatas et merguez vont sembleront bien pâles... Quant au bibimbap, ce mets coréen très populaire, il est servi dans son bol en pierre pour encore plus de saveurs. Vous entendez déjà les crépitements ? Bienvenue en Corée !

C'est l'histoire de morceaux de poulet qu'on fit mariner. Leurs amis morceaux de bœufs reçurent le même traitement. Une fois imprégnés d'arômes, les compères furent livrés aux mains de Lyonnais affamés. Armés de baguettes, ces derniers les emmenèrent un à un au bûcher, sur le barbecue coréen situé au centre de leur table de pierre. Entre deux gorgées de bière coréenne, ils furent décimés, rassemblés dans l'estomac du Lyonnais rassasié.