L'ÂmeSoeur

Le chef de la mafia des Toques bianchi va vous faire une offre que vous ne pourrez pas refuser. Plus que ça, vous en redemanderez. 25 € pour déguster un cabri et un Saint-Pierre aux asperges et une panna cotta au chocolat noir, servis d'une façon impeccable ? Ce Parrain lyonnais remplacera à coup sûr le vieux dealos de votre carnet d'adresses.

Midi ou soir, c’est la même chose : pour trois kopecks, c’est le repas princier. Un menu gastronomique à 24 € ce n’est déjà pas commun, alors avec cette qualité, ces saveurs et cette présentation, il n’y a pas à dire, c’est la perle rare. Pas étonnant que tous les cols blancs de la Part-Dieu se bousculent pour s’y sustenter.

Cinq signes que vous avez trouvé l'âme sœur : 1. Mystérieuse, vous ne comprenez pas tout sur le papier. 2. Avec elle, pas besoin de vous ruiner. 3. La décoration c'est pas ça mais ça n'a pas d'importance pour vous, c'est la beauté intérieure qui compte. 4. Justement, de l'amuse bouche au dessert, elle vous subjugue par ses dressages soignés et son goût très sûr. 5. Vous serez peut-être infidèle mais une chose est certaine, vous lui reviendrez. It's a match !

Vous aimez la très bonne cuisine mais vous n'avez pas encore hérité de votre oncle qui a fait fortune dans le pétrole? Le Petit Paumé a la solution. Non, ne tuez pas tonton ! Optez plutôt pour ce restaurant qui vous propose un menu gastronomique à 22 € en accord avec les saisons. De loin le meilleur rapport qualité-prix de Lyon. Le chef Olivier Paget dirige cet établissement depuis 6 ans où il excelle dans l'art culinaire mais certainement pas dans celui de la décoration d'intérieur.

Si le Petit Paumé voulait décrier la cuisine de l’Âme sœur, je suis prêt à parier que le chef n’aurait pas de difficultés à trouver un avocat parmi tous ceux qui viennent quotidiennement y déjeuner. Celui-ci défendrait son client en invoquant un service rapide et sans fausse note, de la jolie coutellerie ainsi que la belle terrasse. Mais il plaiderait aussi en faveur de plats bien maitrisés avec des produits de grande qualité. Le Petit Paumé n’a qu’à bien se tenir !

Je le sais, je le sens, j’ai rencontré l’âme sœur. Mais comment lui annoncer ? Avant tout, l’inviter dans un restaurant dont le chef appartient aux Toques Blanches. La déco est vieillotte, mais tout est impeccable et le service est très attentionné. Le velouté de langoustines aux petits pois l’émoustille mais c’est sur le confit d’agneau de lait que je pourrais décrocher son cœur. En plongeant nos cuillères dans la mousse au chocolat blanc, elle aussi le sent : notre amour durera toujours !

Ça y est le coach me fait signe, j’attrape ma batte, j’entre en jeu. Le lanceur me fixe et m’envoie mon entrée, une salade au fromage de chèvre. Tir propre et efficace. Deuxième lancer, un steak tartare. Il me refait le coup, bien joué. Dernière chance pour moi, pas le temps de souffler. Milk-shake et banane flambée, je suis grillé. Il marque le point, j’ai le ventre plein. Out ! Je suis fair-play, je reviendrai.