HakataRamen

Passée la porte, on tombe directement sur la cuisine enfumée et une rangée de commandes prêtes à être délivrées. La petite salle, insoupçonnée, est à l’étage. L’ambiance y est inexistante. Niveau assiette, rien de transcendant mais il y a du choix : ramen, gyoza, sushis, maquis, itamemon, curry et udon. Une adresse (éventuellement) pour se faire livrer.

Dans ce petit restaurant japonais, je commence par desucculents makis, délicieuse mise en bouche avant le platprincipal. Derrière le comptoir, j'observe les cuisinièress'affairer à concocter de délicieux ramen. J'ai si bien mangé queje me surprends à chantonner :Hakata matata mais quelle phrase magnifique !Hakata matata quel chant fantastique ! Ces mots signifient que tuvivras une vie, remplie de sushis...Philosophie ! Hakata matata !

Vous ne vous êtes jamais demandé d'où venait le nom de Naruto ? Moi non plus figurez-vous mais voici la réponse : c'est un gros mangeur de ramens - plat contenant du narutomaki, un ingrédient en spirale rose et blanc. Chez Hakata Ramen, nous savourons ces fameuses nouilles accompagnées de bœuf, de poulet ou de poireaux pimentés. À tous les experts en maniement de baguettes, Ha l'atake !

Si cette belle Shakira avait chanté « haka haka » au lieu de « waka waka » j'aurais sûrement acheté son album. En attendant, je suis allé dévorer des nems et des nouilles sautées imbattables chez Hakata Ramen. Et tout ça pour le prix d'un single.

Dans ce cadre sobre mais confortable, Anaïs contemplait les humbles ramen au porc rôti qui fumaient devant elle. Sans attendre, elle les Hataka. Rien dans son plat ne l’interpella. Installée en terrasse, elle aperçut un de ses amis qui passait par là. « Rejoins-moi donc », lui cria-t-elle. Malheur lui en prit car, après avoir goûté le savoureux poulet sauté et caramélisé à la sauce soja commandé par ce dernier, seule la jalousie et le regret de ne pouvoir en manger plus lui restaient.