Gochi

Après trois mois à ne rien faire, je me remets au sport. Le programme d'aujourd'hui ? Du cardio sur le tapis ! 9"57 pour 10 assiettes finies, Usain Bolt est sur le carreau, le juge est épaté par la perf'. Et je vous vois venir, « oui mais Léopold, engloutir des makis et des brochettes, c'est pas du sport ». Faux ! C'est juste vous qui n'y connaissez rien à l'athlétisme !

À l'attaque. La dernière fois j'ai tapé la vingtaine d'assiettes. Aujourd'hui je me lance le défi de faire une pile plus grande que ma pote. Le porc, le poulet pané, les gyozas et les sushis défilent sur le tapis, à ma merci. Je suis bien en rythme, mes baguettes sont affutées, j'enchaîne. C'est tellement bon que j'en perds le compte. Allez Carla, debout que je compare. 1,70 m. Pas mal.

Exit la pêche aux canards, ce soir c’est à la pêche aux poissons qu’on joue. Sushis, makis et autres spécialités japonaises défilent sous nos yeux et on se prend au jeu. Top départ, celui qui en attrape le plus gagne ! Des baguettes en guise de canne, les sushis sont engloutis et les assiettes s'accumulent. Hourraaa ! Un des rares jeux où quantité rime avec qualité !

Au Gochi, pas de prise de tête. Formule à volonté, tapis roulant, sushis, makis, brochettes, pas besoin de réfléchir plus pour comprendre que je ne suis pas venu faire dans la dentelle. Et ça tombe bien, parce que les cuisines non plus. Le midi, quantité prime sur variété et qualité, le soir reste à voir...

Tapis roulant mais pas tapis rouge. Quantité mais pas variété. Client gavé mais peu satisfait.

Vous cherchez un établissement concept japonais type« Kaïten sushi », c'est-à-dire des plateaux qui tournent surun tapis roulant ? Vous pouvez tenter l'expérience Gochi.Elle est ludique car le jeu est simple, saisir les bons plats à lavolée avant vos voisins ! Sushi, maki, sashimi, yakitori, Murakami.En cas de duel avec votre voisin, préférez la formule à volonté,idéalement la semaine, car bien plus onéreuse le week-end.

C'est l'histoire d'un petit sushi tout mimi qui tourne, qui tourne et qui tourne sur un tapis mécanique. Il est de très bonne facture : du saumon frais ou de la daurade, de l'omelette ou de la crevette. Tandis qu'il tourne, d'autres camarades à fière allure entrent dans la ronde : California oignons frits, gyozas et sashimis dansent tout aussi bien que notre petit sushi. La ronde est terminée, j'ai tout mangé et une chose est sûre : j'y retournerais bien faire un tour !

Gochi, c'est comme un centre commercial : il y en a qui pourraient y passer des aprems entières, d'autres que ça emmerde franchement. En tout cas c'est souvent plein à craquer et on retrouve globalement la même chose que dans celui de la ville d'à côté. C'est un long tapis roulant utile aux étudiants, bon mais pas super bandant.

Go. Le record du nombre d'assiettes mangées dans la formule illimitée est lancé. Les sushis au saumon s'engouffrent rapidement dans les bouches des affamés, suivis de près par les makis fromage blanc-saumon-avocat. Soupes, salades, fritures et autres japonaiseries se succèdent mais le choix est vite limité. La cuisinière s'active pourtant devant mes yeux. Pas très appétissant ce poisson découpé. La pile d'assiettes de couleur ne cesse de grandir. Jusqu'où pourras-tu tenir ?

Le tapis roulant qui défile sous notre nez est déjà en marche, approvisionné à un rythme soutenu par le Maître Sushi. Top départ ! Maki au thon, salade de choux, rolls au saumon, nos assiettes s’empilent rapidement. Une dizaine chacun, nous sommes au coude à coude… Erreur stratégique fatale : tandis que mon ami enchaîne les assiettes de sushis, je me régale avec ma soupe miso et prends un bon retard de quatre assiettes. Je finis par m’incliner 18 assiettes à 22. Quel match délicieux !

Sachant que l’agréable personnel du restaurant approvisionne les trois tapis roulants de façon aléatoire en sushis, brochettes de poulet et soupes nippones, et que les gens du quartier sont venus nombreux pour profiter de la formule à volonté, combien de temps vais-je attendre avant de pouvoir goûter à tous les mets proposés ? D’après le théorème de Gochi-Schwarz, le temps d’attente est négligeable et le déjeuner comblera ceux qui préfèrent la rapidité et la quantité à la variété des mets.

Si vous n’avez jamais osé toucher à la cuisine nippone, oubliez vos craintes et poussez la porte de Monsieur Wang. Asseyez-vous autour du tapis roulant, et saisissez au vol ce qui vous fait envie. Ici, on ne réduit pas le Japon à de certes délicieux sushis, makis ou sashimis : brochettes de poulet, tempuras, soupes et ravioles de légumes sauront aussi vous régaler. Seul hic, on se sent parfois comme le maki dans sa feuille d’algue : un peu à l’étroit au milieu de tant de clients.

Les amateurs de sushis, makis et brochettes caramélisées resteront indécis devant le tapis où circulent des dizaines de petits plats. Autre possibilité alors : la formule sur plaque chauffante. Le spectacle commence, le serveur s’adonne à un impressionnant lancer de couteaux avant de mettre le feu aux viandes, poissons et tofu qui cuisaient jusque-là doucement… Savoureux et audacieux, le Gochi restera dans vos esprits !

Un tapis roulant rempli de sushis à volonté, mes yeux s’écarquillent de contentement ! Une infinité de makis, de sashimis ou de soupes miso passent devant moi. Le midi, je me dis que je frôle la cime du Mont Fujiyama. Mais le soir, je déchante. Certains plats annoncés sur la carte, tels les yakitoris, semblent ne jamais arriver. Heureusement que les raviolis passent et repassent pour combler ma faim. Avant, je partais avec le sourire, maintenant je me contente de partir.

Murs en pierre + tableaux typiques et figurines japonaises sur les tables + décoration moderne = cadre épatant et authentique. Table chauffante « Teppan Yaki » + sushi bar à volonté avec tapis roulant = chefs talentueux qui cuisinent sous les yeux des clients captivés. Makis + Sushis + Tempuras + Tonkatsus = large choix de bons plats chauds ou froids copieux et à un prix plus que raisonnable. Rassasié par de bons Plats à Petits Prix = RPPP