CarnetGourmand

On aurait pu se trouver dans une pizzeria, un bar à salade, ou au kébab du coin vu la décoration clef en main commune à bien des restaurants. Ces restos où seuls les serveurs à l’accent chantant vous ramènent en Orient. Ce qu’on voulait, c’était découvrir la cuisine chinoise. Bien nous en a pris. Passée l’orthographe douteuse vous découvrirez une cuisine dans son jus, souvent aigre-doux ; laissez-vous aller, soyez curieux surtout quand il s’agit de patates douces caramélisées ou de tripes à la chinoise.

Ce soir, j'ai hâte : on m'a promis une cuisine chinoise d'enfer et un service de qualité. Pas de surprise, les crevettes sont tendres et grillées, les légumes sont croquants, la coriandre relève les plats garnis et la bière me redonne le sourire. La carte est fournie, les prix abordables et le service de Yuan soigné. Pas de surprise non, pas d'exaltation non plus.

Sur mon Carnet Gourmand, je trace une colonne Pour et une colonne Contre. Contre :Les murs blancsL’attente pour avoir une placeLa salle assez bruyantePour :Les murs blancs qui mettent en relief les couleurs de mon délicieux Wok au poulet et de ma salade aux champignons d’orL’attente car elle est justifiée par la fraîcheur des produits et la minutie de leur préparationLa salle remplie qui me confirme que je ne suis pas le seul à aimer ce restaurant

Le plus difficile dans cette salle étroite, c'est de trouver une place. Mais si vous y parvenez, vous ne serez pas déçu. Les Chinois s'y attablent en nombre, c'est déjà plutôt bon signe. Vous avez le choix : manger à l'européenne (plat après plat) ou à l'asiatique (tous les plats salés en même temps). Et nous, on aime vous laisser le choix. Dans l'assiette, si vous ne craignez pas de manger pimenté, la salade d'aubergine vapeur ou le poulet frit au piment sec vous laisseront ravi !

En 316, les Huns envahissent le nord de la Chine. Pendant ce temps-là, dans son petit village, Hua Mulan s’entraîne à cuisiner cuisses de grenouilles, poulet sauté et autres mets pour montrer à sa mère désespérée qu’elle est épousable. Soudain, un officier chinois frappe à leur porte. Mulan cache alors sa véritable nature pour s’engager dans l’armée. Malheureusement, elle y cuisine si bien sa salade de nouilles qu’elle est démasquée et toute l’armée chinoise veut la marier !