WallaceSnug

Ce soir, c'est match. La Rue Mercière est telle une mêlée géante, et pour nous le Wallace Snug fera office de gradin. Le jeu est lancé ! De bons essais sont marqués : la carte est solide pour les supporters assoiffés. Aïe, 10 min de jeu, première pénalité : les planches apéros ne sont pas maison. Hormis ça, l'ambiance est au rendez-vous, et à la fin du match tout le monde finit rond comme un ballon.

Vous connaissez Wallacimism ? C'est un droïde ! Et même si habituellement le coq ne s'associe pas avec l'irish terrier, il faut avouer qu'ils ont des bonnes potions magiques ces druides celtiques. À ma table je vois plein de pintes costaudes et là... une planche avec un gros saucisson, qu'on appellera la planche avec un gros saucisson !

Les mauvaises langues ne se souviendront que de la salle sombre de ce pub à l'irlandaise. Le Petit Paumé retiendra quant à lui les planches bien garnies et les pintes qu'il a enchainées sur cette terrasse snug.

Did you eveur bin to a peub bifor ? Hir, you kan faind de baist auf Aiereland. Dey dont asque you if you wante a liteul bir hors a pint. Itiz hallwouaiz a bigue ouane. Onessly, hall de pub are de ssame, de onlie goude fing iz dat de pub is ine de mideul auf de presqu''île.

William Wallace, ce n'est pas que Mel Gibson et sa tronche peinturlurée. Non, c'est surtout un chevalier écossais qui lutta contre l'occupation anglaise. Alors certes, le Wallace Snug a encore du chemin à faire pour damer le pion aux Rosbifs retranchés dans les pubs de la Presqu'île et leur faire bouffer leurs baked beans. Mais on ne peut pas leur enlever une très belle carte de whisky et une terrasse qui nous donnent envie de crier « Liberté ! ».

Quand les écossais du Wallace de Saint-Paul partent à la conquête de la Presqu’île, ça donne le Wallace Snug. Ce dernier reprend la recette qui a fait le succès de son grand frère : une déco rétro avec des lustres au plafond, une armoire de whiskies à faire pâlir n’importe quel écossais, ainsi qu'une carte de bières très large et internationale. Les serveurs étrangers vous distillent de bons conseils avec leur accent British. Si vous aimez le Wallace, pas de doute, vous serez conquis par le Snug !

William Wallace, plus connu sous le nom de « Snug », fait partie de ce gang qui s’enrichit à mesure que la prohibition durcit. Là-bas, le faible éclairage, l’imposant bar et les autocollants sur les bouteilles de whisky semblent nous inviter à consommer dans le secret. Pourtant, les fûts bien visibles et les oriflammes qui jonchent la terrasse sont là pour attirer l’œil et provoquer les autorités. Bientôt la fin de la prohibition ?