Matsuri RestaurantLyon Part-Dieu

Matsuri, c'est la fashion week du sushi. Sur un tapis roulant, les pièces confectionnées par le chef (ou pas) défilent sous nos yeux. On juge, commente, évalue puis on choisit celui qui pourrait nous plaire le plus. On n'est généralement pas déçu mais pas transcendé non plus. Le prix est indiqué via la couleur des assiettes mais toutes les collections restent trop cher. La mode, c'est souvent ça : le concept est sympa mais ça ne justifie pas ces sommes-là.

LIsez d’une traite, sans vous arrêter. Avant de vous lancer, pensez donc à inspirer profondément.

Chez Matsuri, c’est les sushis qui sillonnent à la chaîne la salle. Si souvent la charmante Suzie choisit la chaude soupe miso et les sashimis au saumon. Ce cher Serge cherche sans cesse les chirashis, en sirotant aussi sa chope fraîche de Sho Chiku ou d’Asahi. Ici, c’est chaque soir, sans souci ni chichi, que vous pouvez venir savourer vos sushis !

Je m’appelle Bobby, et j’ai un problème de synchronisation. Fourchettes et couteaux sont déjà un défi pour mes mains malhabiles, alors lorsqu’il s’agit de manier des baguettes, c’est la débandade. La dernière fois, j’étais chez Matsuri, à côté des Halles de Lyon. Là, voyant de magnifiques sashimis passer sur le tapis roulant, j’essaye de les attraper. Badaboum, ils tombent dans la sauce soja, je m’en fous plein le tee-shirt. Tant pis, j’y vais avec les mains, ils n’en seront pas moins bons.