LesGarçons Bouchers

Tu sais mon fils, dans ma jeunesse, les garçons m'ont fait goûté cette superbe poire de bœuf. La viande fondait en bouche comme du beurre sur du pain chaud. Il m'était devenu impossible de me priver d'un tel plaisir à chaque fois que je retournais les voir. Et puis un jour, j'ai compris, leur viande avait fait de moi un homme.

« Du pavé au roquefort

Jusqu'à la côte de porc

La bidoche c'est mon fort.

Je suis carnivore,

Je n'ai vraiment rien de rien

Contre Les Garçons Bouchers

Mais les plats sont tellement meilleurs

Quand ils arrivent à l'heure,

Rien contre les alcoolos

Surtout s'il marchent au Bordeaux.

Rien n'est plus divin

Qu'une entrecôte marchand de vin

Carnivore ! » - Les Garçons Bouchers

Avis aux férus de bidoche, venez donc vous alourdir un coup chez les braves hommes qui tiennent cette maison. La seule question que vous avez à vous poser est la suivante : to beef or not to beef ? Leur réponse est alors bien simple : BEEF and POTATOES. Des portions généreuses, une terrasse aguicheuse, c'est un combo gagnant que vous ne pourrez qu'adorer !

Au cœur des Halles Paul Bocuse, au comptoir du bas, dans la salle bistrot ou sur le rooftop très calme, la viande est reine. Reine de mon assiette. Entre magret, filet, tartare... je suis conquis. C’est finalement la reine de mon cœur.

À l’étage, deux garçons amateurs de bœufs savourent leur assiette de boucher composée de cœur de rumsteck, d’onglet, de steack et de tartare. Entourés d’hommes en costume, mon frère et moi on dénote. Le dernier verre de Côte-du-Rhône m’aide à régler la douloureuse addition. Manifestement le prix à payer pour se restaurer aux Halles.

Du bœuf ! Du bœuf, du bœuf, du bœuf, du bœuf ! Bouffeurs de graines, passez votre tour. Les autres, ceux qui aiment s’enfiler une belle pièce de viande de la taille de leur main, venez par ici ! Enfoncez-vous un midi dans les Halles et installez-vous au comptoir ou dans la salle, à l’étage. Commandez vos 300g de bonne chair, 400g pour les plus ambitieux mais attention, n’ayez pas les yeux plus gros que le ventre car cette erreur pourrait vous coûter cher.

Denver, le dernier carnivore, n’en peut plus du tofu et du soja que lui font manger ses amis herbivores. Plutôt que de partir à la chasse et se crever pour rien, il dévore un hamburger au foie gras délicieux accompagné de frites et de salade. Même si le cadre est sans intérêt, manger à l’étage, au bar ou en terrasse, le change de sa jungle habituelle. En dessert, il ne fait qu’une bouchée de la serveuse à croquer.

Moi faim. Moi vouloir viande. Moi aller dans Halles de Lyon flairer bonne chair à dévorer. Donc moi tirer femelle par les cheveux jusqu’aux Garçons Bouchers : plein manger et ambiance carnassiers. Moi apprécier accompagnements et sauces à volonté et femelle beaucoup aimé apéritifs bon marché. Obligé ramener femelle dans mon filet car elle vouloir rester pour encore plus douceurs chocolatées et pralinées. Grotte recommandée, même si trop de fourrures dépensées.