LesFilaos

192ème jour de grève, mon avion pour La Réunion est annulé. Plan B : aller chez Filaos. Dans mon baluchon je mets : lunettes de soleil, crème solaire, et une paire d’espadrilles. À peine arrivés, les enfants jouent dans le sable pendant que les adultes dégustent des samoussas et rougail saucisses les pieds dans l’eau. Pas sûr que la bouée flotte encore longtemps…

Faites chauffer vos estomacs, c'est l'heure de faire un énorme repas typique réunionnais ! Gare au piment pour ne pas vous transformer en Piton de la Fournaise. Des tonnes d'acras sortent des fourneaux, mais pas le temps de vous refroidir, voilà déjà le plat chaud. Pour finir, crêpe flambée au rhum. Vous brûlerez d'envie d'y retourner !

Ici votre commandant de bord, j'espère que vous avez passé un bon voyage sur Flyaos ! Nous allons bientôt atterrir à la Réunion sur la tranquille place Fernand Rey. Les délicieuses spécialités de l'île vous attendent dans un décor coloré : acras de morue, samoussas, rougails, saucisses... Notre joyeux équipage vous souhaite à tous un agréable séjour !

Sous les feuilles de palmier au plafond, le soleil de la Réunion s'invite dans nos assiettes. Les calamars, gambas, rougail, porc massalé aussi. Tout est exquis. Et le service, tout aussi agréable que les saveurs. Attention, il vous faudra certainement déboutonner votre pantalon.

Chaleur, couleurs. Palmiers, bœuf massalé. Épices, rougail saucisse. Accras, samoussas. Hamac, paradisiaque. Rhum arrangé, dépaysé. Qualité, quantité, Réunionnais, à essayer !

Quand c'est Gramoune qui me rend visite, ce n'est pas dans un bouchon que je peux l'amener. Il lui faut son île créole et pour la retrouver, il lui suffit d'un rayon de soleil, assez de boucané et de rougail pour nourrir un régiment et un délicieux planteur coco pour délier les langues. Je pense que Filaos lui plairait : avec son piment bien relevé, elle pourra même retrouver l'explosivité du Piton de la Fournaise.

Exercice : qualifier Filaos à l'aide de noms puis d'adjectifs. Réponse ci-après.

Musique, partage, découverte, accueil, terrasse, soleil, fraîcheur, jeunesse.

Calamars, poulet, samosa, banane, coco, rhum arrangé, punch citron vert, cocktail maison à la mangue.

Alcoolisé, chaleureux, ensoleillé, délicieux, convivial. Typique et convaincant.

Note : 17/20

Ce soir, j'ai rendez-vous en terrasse, place Sathonay. Après quelques mots échangés, ma douce me sort le grand jeu. Elle commence par les classiques samossas et accras, simples mais efficaces. Elle continue sur un rougail de saucisses et un carry de poulet dont les épices me font rougir. Pour finir, elle me fait succomber avec son rhum arrangé maison. Impossible de résister, la Réunion est décidément très charmante.

Épisode 1. Parcours du combattant sur l’île de la Réunion. Nous devons faire face à une épreuve d’endurance et venir à bout des assortiments proposés par le menu découverte, tous plus fades les uns que les autres. Épisode 2. Nous retournons sur les lieux. Des accras au calamar, tout est délicieux, parfaitement assaisonné, et nous passons une très bonne soirée. Mauvais jour ? Cuisinier différent ? Le mystère reste non résolu. Si vous êtes chanceux, tentez l’expérience.

Filaos : arbres d’origine australienne introduits à La Réunion en 1768 et implantés depuis des années sur les Pentes de la Croix-Rousse. Et la greffe a bien pris. Qu’on est bien, là, sur la terrasse, à l’ombre du grand arbre ! Les lampions sont allumés, les nappes kitsch à souhait, et les plats bien épicés. La Réunion est là, simple, boucanée mais pas donnée. Eh oui, chère Médème, c’est le prix à payer pour déguster les rougails saucisses et autres gambas à l’ail comme à Saint-Denis !

Chers passagers, bienvenue à bord du vol PP2010 à destination des tropiques. Respectez bien les consignes de sécurité inscrites sur le menu devant vous. Risques de turbulences pour les passagers allergiques aux épices. Nos joyeux stewards passeront s’assurer que vous ne manquez de rien et que vous passez un agréable vol autour de votre cari poulet. Pour ceux qui ont la phobie de l’altitude, ils vous rassureront à renfort de rhum arrangé. Armement des toboggans, vérification de la porte opposée, on décolle pour cet établissement haut en couleurs.

Chers passagers, bienvenue à bord du vol PP2010 à destination des tropiques. Respectez bien les consignes de sécurité inscrites sur le menu devant vous. Risques de turbulences pour les passagers allergiques aux épices. Nos joyeux stewards passeront s’assurer que vous ne manquez de rien et que vous passez un agréable vol autour de votre cari poulet. Pour ceux qui ont la phobie de l’altitude, ils vous rassureront à renfort de rhum arrangé. Armement des toboggans, vérification de la porte opposée, on décolle pour cet établissement haut en couleurs.