Lesapothicaires

« Si tu veux devenir une coccinelle mon petit, mange un oignon confit au beurre blanc miso, sauppoudré le d’huile fumée, et cligne trois fois des yeux. Si tu veux devenir Brigitte Macron, petite, prends quatorze fèves vertes, trempe-les dans un délicat parfum de fleurs, ajoute cinq pincées d’herbe puis récite l’alphabet à l’envers. »J'ai tout essayé, tout pris, tout fini. Ces mecs là sont des vrais magiciens. Je suis vraiment Brigitte avec des points rouges et noirs.

Une pincée de gastronomie, une cuillère de talent, une tasse de sourire et un zeste d’originalité : le mélange est prêt. Pas besoin d’incantation religieuse pour soigner les clients, juste un service adorable. Le vin de qualité et le turbot cuit à la perfection m’ensorcèlent et me remettent d'aplomb. On sent, dans la cuisine ouverte, une attention méticuleuse qui promet des assiettes aussi inventives que surprenantes. Un resto top, chef !

Les comptes d'apothicaires, ça vous parle ? Au premier abord, ça fait pas trop envie, on a l'impression d'avoir affaire à une pince. Le restaurant de Tabata vous révèle un tout autre aspect de cette expression : la parfaite mesure. La décoration de la salle aux teintes bleu marine est sobre et apaisante. Chaque assiette est dressée avec justesse. Le quasi de veau au beurre et aux amandes fond sous la langue : le compte est bon, il est parfait même !