LeBieristan

« Nous retrouvons Jacques, notre envoyé spécial au Bieristan.

- Oui, merci Doria. Connu pour le rapport qualité-prix de ses bières, le Bieristan vient d'atteindre un nouveau record de vente. Comme tous les soirs, les citoyens que j'ai interrogés sortent entre amis en profitant des nombreuses terrasses de la capitale. Je dois rendre l'antenne, c'était Jacques, merci ! »

Bienvenue en terre Bierristanaise ! C’est dans ce pays, niché sur un entrepôt, que la foule Villeurbannaise vient se désaltérer après le travail. Le Bieristan, célèbre pour sa culture des bières artisanales régionales et ses produits locaux, saura séduire jeunes comme moins jeunes. Sa terrasse ombragée est nommée au patrimoine de l’UNESCO. La devise ? Décontraction, Coopération et Bière pression.

Séparée de ses camarades d'Asie centrale, cette République alcooliste villeurbannaise revendique son indépendance biéristique depuis Charmante-terrasse-City. La dictature artisanale s'est alliée à une guérilla de produits frais, saisonniers et locaux pour pilonner nos glottes. Leur méthode ? Un roulement quasi quotidien des bières et des événements occasionnels. Ça tue !

La légende raconte que le Bieristan était une terre fertile, où la boisson houblonnée était reine et le cidre son bouffon. De ses ferments du terroir, émanaient des arômes saisonniers d’agrumes et de baies roses jusqu’à la canopée attenante. Pichets et pressions abondaient, personne ne sut jamais leur résister. On dit même que les servants envoûtés, en oublièrent les flammenkueches sur le feu...

Un bar rempli, dénotant avec des rues vides. Plongés dans une ambiance décontractée, où quarantenaires et vingtenaires se côtoient, on commande au bar, avant de rejoindre la terrasse du fond. Tout en appréciant la déco, on hésite entre vins bio et bières artisanales insolites. On choisit une excellente flammekueche puis on emprunte un jeu. Et c'est partiii. Une adresse à (re)découvrir de toute urgence.

Pourtant loin du champ de bataille lyonnais, ce bar à bière n’a rien à envier aux poids lourds de la Presqu’île : tables larges et accueillantes en ordre de bataille, terrasse bondée, il faut user de stratégie pour trouver une place. Une fois cette dernière trouvée, rendez-vous au bar. Le serveur nous tire des rafales de bières. Un petit creux ? On déclenche l’opération Flammenküeche comté roquette. C’est de la bombe. Bienvenue au Bieristan.

Envie de dépaysement. J’ai ouï dire qu’il existe une contrée lointaine où l’on se délecte de bières savoureuses : la vue sur l’Amer est imprenable, aussi splendide qu’une Blonde de soif. Postée au dernier étage de mon Gratte-Ciel, je rêve de ce petit havre de paix où il fait bon vivre. D’après les dires, on y trouve aussi des mets fins et goûteux. C’est décidé, c’est là que j’emmènerai ma dulcinée pour raviver la flamme’kueche !

Le Bieristan, c'est le genre d'endroit que tu n'découvres pas par hasard car il est quand même vraiment bien caché. C'est ce petit endroit qu'un bon pote te conseille. La bière coule à flot en pichets, les choix sont cornéliens tant la carte est longue et le temps s'arrête pour que tu profites de ta blonde. C'est le genre d'endroit où je te conseille d'aller et putain c'que j'suis bon pote parce que ça m'ferait chier de ne plus y trouver ma table attitrée.

Inspiré de www.bieristan.fr. La légende raconte qu'après la Découverte de la Bière, un groupe de militants brasseurs décida de faire sécession et de fonder un pays libre, où les petits artisans indépendants pourraient donner libre court à leur savoir-faire. C'est au pays des Gratte-ciel qu'ils élurent domicile, au sein d'une usine désaffectée cachant une arrière-cour des plus impressionnantes. Ambiance berlinoise et familiale, concerts et expositions... Bienvenue au royaume du Bieristan !