Canopée

À mi-chemin entre forêt vierge et jardin à la française, on ne sait pas vraiment si la nature a repris ses droits ou si elle y est parfaitement domptée. Les fougères grimpent au mur mais dans mon assiette le pâté et la crème de petit pois sont méticuleusement dressés. Finalement, le seul vrai sauvage, c'est moi, qui n’ai laissé aucune chance aux 10 assiettes suivantes.

Mon psy m’a toujours dit de profiter de la vie. Tous les jours, je suis son conseil : je savoure une crème de courgette, je déguste un gigot d’agneau farci et je me délecte d’un baba au gin. Mais en bon épicurien, je rajoute à cela un superbe effiloché de porc et un mélange exquis pêche gingembre. On m’a peut-être appris à profiter des plaisirs de la vie, mais Canopée m’a appris à les partager.