CaféKot

Derrière Perrache se cache un petit café bien sous-koté. L'extérieur, loin d'être attirant, dénote avec l'ambiance british de l'intérieur, les cocktails colorés et les rhums et whiskys purs. Les prix sont bien raisonnables pour des alcools d'une telle qualité. Les nombreux habitués prouvent bien que mettre un pied au Café Kot, c'est lui promettre fidélité.

Des images me reviennent, comme un souvenir tendre, d’une soirée sensationnelle, autrefois en décembre. Je me souviens il me semble, des cocktails qu’on inventait ensemble. Je retrouve dans un sourire, la flamme de mes souvenirs. Et au loin, un écho, comme une braise sous la cendre. Négrokot ou pisco, que mon cœur veut reprendre. Une soirée exceptionnelle, loin du froid de décembre.

Dans la Russie du 19ème sicèle existait ce chat guérisseur du nom de Raspoutine. Maître dans l'art de la séduction, il avait conquis l'Impératrice et toute sa cour, grâce à ses prix magiques. Surdoué dans l'art des potions, il proposait de savoureux cocktails, remèdes à l'ennui. Son cabinet rouge, orné des peintures de ses ancêtres, offrait un peu de chaleur à quiconque frissonnait. Jovial et convivial, rien ne nous rappelait sa Sibérie natale.