Depuis le 30 janvier et jusqu’à la réouverture des restaurants, la ville de Lyon propose aux restaurateurs et traiteurs de s’installer de manière exceptionnelle sur 69 emplacements des 33 marchés Lyonnais afin de soutenir leurs activités de « click & collect ».

UNE PRIORITÉ DE LA VILLE DE LYON.

Dans la continuité du plan « en faveur d’une économie de proximité », la ville de Lyon soutient les restaurateurs et les traiteurs, véritablement impactés par la crise sanitaire. Pour les aider dans leurs activités de vente à emporter, la mairie de Lyon a lancé une opération exceptionnelle de soutien aux restaurateurs en les invitant à être présents sur les marchés lyonnais. Cette belle initiative est un bon moyen de soutenir les établissements fermés depuis le mois d’octobre en raison de la crise sanitaire.

UNE BELLE INITIATIVE POUR LES RESTAURATEURS….

Même si la présence sur les marchés ne permet pas de faire tourner les établissements lyonnais fermés depuis octobre, c’est une bouchée d’oxygène pour une vingtaine de professionnels de la restauration. En plus des aides de l’Etat et de l’activité de vente à emporter, la délocalisation de certains restaurateurs vers les marchés permet de faire croître leur chiffre d'affaires.

Un certain nombre de restaurants se sont déjà vu offrir un stand sur un marché par la ville de Lyon. Le restaurant du chef Boisseux (L'innaTTendu) que l'on retrouve sur le marché de la tête d'Or et le bouchon lyonnais le Vivarais qui s'est installé sur le marché Saint-Antoine ont déjà saisi cette opportunité.

Pour candidater, il faut avoir répondu à l’appel à candidature de la ville de Lyon et envoyer ce formulaire par mail à deca.kiosques@mairie-lyon.fr.

….INSPIREE PAR D’AUTRES INITIATIVES LYONNAISES

Depuis le début du deuxième confinement et la fermeture des restaurants, quelques initiatives ont émergé à Lyon, ce qui a pu inspirer la mairie de Lyon.

En effet, la Caravane des Chefs a dû donner des idées à la mairie de Lyon. Du 5 janvier au 28 février, au cœur du 6e arrondissement, des chefs lyonnais se sont mobilisés pour permettre aux lyonnais de découvrir de nouvelles recettes autre part que dans leurs établissements.

Également, depuis le 15 février, les restaurateurs du Rhône ont la possibilité de rouvrir leurs établissements le midi pour proposer leurs plats aux ouvriers du BTP. Pour cela, le restaurant doit signer une convention avec une ou plusieurs entreprises du BTP et la communiquer à la préfecture. Cette convention permet alors aux restaurants d’ouvrir tout en conversant les aides de l’Etat. Cette réouverture sous conditions donne de l’espoir en ces temps incertains !

Ces initiatives réjouissent aussi bien les professionnels de la restauration, fermés depuis fin octobre, que les Lyonnais qui peuvent désormais s’offrir les spécialités des chefs Lyonnais.