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La Broche : le meilleur kebab de Lyon !

Publié le.

9/1/2023

kebab La Broche lyon

La Broche, qu'a-t-elle de plus ?

La Broche, c'est un kebab 100% maison monté sur cette fameuse broche verticale plusieurs fois par jour, composé de haut de cuisse de poulet français certifié hallal, mariné maison 24h et grillé 3h.

C'est aussi un pain ultra original légèrement brioché de la maison Pozzoli aux graines de sésame qu’ils reçoivent tous les matins !

Enfin, ce sont des légumes marinés maison servis chauds (aubergine, carotte, poivron) ou froids (tomate, concombre, oignons rouges, choux rouge).

Quel est son secret ?

Il ne sera pas dévoilé ce soir, mais notez simplement qu’il y a du citron pressé et des herbes fraîchement hachées, et que ça, ça… miam.

Une attention toute particulière accordée aux sauces maison très originales (une fois encore) ! Soyons exhaustifs et nommons la fidèle traboule (une tartare originale), la superbe guillotière (piquante, à la crème de dattes), la douce canut (très fraîche, à la menthe), et enfin la délicieuse Satonay (cacahuète gingembre frais). S’il fait beau, vous aurez peut-être le droit à une sauce verte blindée d'herbe légèrement acidulée : la Jardin des plantes.

Les évidences qui ne le sont pas tant

Les frites sont faites maison (les filets de patates sont sur le comptoir) et accompagnées d’une délicate mayonnaise comme faisait ta mamie : beaucoup de ciboulette, de moutarde et d'amour.

Aussi pourras-tu opter pour une option végé blindée de légumes à la Féta AOP.

Finalement, La Broche, ce sont aussi des heures d'ouvertures nocturnes (depuis peu) comme les vrais kebabs traditionnels (3h le jeudi soir, 5h les vendredi et samedi soir) et un service continu, du lundi au dimanche de 11h à 23h.

Bref, c’est le coup de cœur du PP et on vous laisse avec la critique 2023 !

Adresse : 14 rue romarin Lyon 1er : 7/7 Lun/Mar/Mer/Dim : 11H23H  Jeu : 11H à 03H du matin Ven/Sam : 11H à 5H du Matin

Sa petite sœur se situe au 74 rue de Marseille Lyon 7.

Pierre

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