Aujourd’hui on vous replonge dans votre enfance en vous partageant notre recette des biscuits lunettes à la confiture ! Pour les petits comme pour les grands : c’est à consommer … sans modération !

👉 Pour 12 biscuits environ :

- 250g de farine

- 125g de beurre

- 1 œuf

- 125g de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- Confiture - de votre choix (si elle est faite maison c’est encore meilleur)

- Sucre glace

1ère étape :

Préchauffez votre four à 180 degrés. Dans votre robot-mixeur, malaxez quelques minutes la farine, le beurre, l’œuf et le sucre jusqu’à l’obtention d’une jolie pâte homogène. Étalez-la sur un plan de travail généreusement fariné.

2ème étape :

Découpez 12 biscuits à l’aide d’un emporte-pièce (rond ou ovale, à votre guise), et dans 6 biscuits faites 2 petits ronds au centre.

3ème étape :

Sur une (ou deux) plaque(s) de cuisson tapissée(s) de papier sulfurisé, enfournez les biscuits 10 mins environ (petite astuce : les sortir du four lorsqu’ils commencent à dorer).

4ème étape :

Une fois les biscuits refroidis, étalez généreusement de la confiture sur les biscuits pleins (sans trou) et venez les recouvrir par les biscuits lunettes 😎

5ème étape :

Saupoudrez le tout de sucre-glace… C’est prêt, il ne vous reste plus qu’à déguster !

Et pour ceux qui ne sont pas très confiture, découvrez nos recettes de pâte à tartiner !