Volga

Ah bon, la Géorgie est traversée par la Volga ? Je ne savais pas, au temps pour moi. Ce que je savais par contre, c’est qu’on y mange bien. Khinkali, Borsht et Imérouli, tu m'étonnes que les habitants du Caucase soient des gens vigoureux.

La Volga se jette à Lyon, et depuis l’Europe de l’Est emporte dans son courant les spécialités géorgiennes, russes, arméniennes et ouzbèkes. Le propriétaire me présente sa carte, raviolis pelmeni, khinkali, bœuf strogonoff, galette, soupe, c'est une véritable ôde à ses terres natales !

Tels des Tsars, vers le Kremlin nous avons voyagé. Sur le plus long fleuve d’Europe, nous avons navigué. Nous avions faim, il nous a rassasiés. Nous avions soif, il nous a désaltérés. Nous voulions prendre du bon temps, nous voilà bien enjoués.

Le Prince de Machiavel vient d’Italie, le prince de Lu est français, mais qui est donc ton prince chère Russie ? Je pense l’avoir trouvé et son raffinement n’a rien de snobinard. Son palais ne renferme pas seulement de la vodka, mais aussi du vin et des bières, russes et géorgiens. Les chefs ne se contentent pas de caviar Petrossian mais osent aussi les raviolis. Il me semble qu’au vu de l’attention qu’on me porte lors de mon bref passage, le roi, c’est moi.

Le long de la Volga, partant de la Georgie en passant par la Russie, l’Ouzbékistan et l’Arménie… c’est un bien beau périple que le propriétaire me propose. En véritable ode à ses terres natales, découvrez l’Europe de l’Est en plein coeur de Lyon.