TheWhisky Lodge

Laissez vous balloter aux grés de 1100 références de whisky. La passion contagieuse du gérant vous fera naviguer aux quatre coins du monde : Scotch écossais, whisky japonais, bourbon américain... Une traversée sensorielle aiguillée par une expertise infaillible qui vous fera plonger dans cet océan de références. Je me laisse emporter par le single cask de la maison : Orcines.

Ce que j’aime les gens passionnés. Nous ne connaissions rien au whisky, et nous voilà devenus des encyclopédies du Single Malt. Rares sont les vendeurs qui prennent encore 45 minutes de leur temps pour aiguiller leurs clients et leur raconter l’histoire des produits. La "whiskythèque" est époustouflante, l’expertise déroutante, nous sortons de l'échoppe chamboulés, le Glenfarclas à la main.

Une boutique calme et hors du temps où les whiskys somnolent tendrement. Que vous soyez connaisseurs ou non, Solveig se fera un plaisir de vous parler de ses bouteilles chéries. Ne vous méprenez pas, vous aurez tout de même du mal à choisir parmi ces beautés distillées.

Un soir d’été, je croise une bande de marins affalés sur les quais. Cigarette au bec et bouteille à la main, ils m'apostrophent : « Belle demoiselle, venez donc goûter ça ! » Une lampée plus tard, j’ai la gorge en feu. Il paraît que c’est normal : c’est l'assemblage de malts et les années en fûts de chêne qui donnent au Immortal Memory ce bon goût si particulier et cette couleur ambrée. « Vous l'avez ramené d'Écosse ? » « Presque, me distillent, du Whisky Lodge, rue Ferrandière ! »

« Écrit en blanc et black, comme sur la bouteille de Jack. » Si le rappeur Booba ne connaît qu’une seule marque de whisky, c’est qu’il n’est pas encore allé dans ce véritable temple de l’eau-de-vie. Il n'y verrait pas moins de mille références. Il y apprendrait que le bourbon est un whisky américain vieilli en fûts de chêne neufs, noircis à la fumée, qui lui transfèrent rapidement les arômes du bois. « J’ai mon fusil mitrailleur, j’ai pas besoin de ton aide. »Tant pis pour lui.

Quand j'étais jeune, je rêvais d'être un spiritueux. J'ai mûri 18 ans dans une cave des Highlands écossais avant de partir réaliser mon rêve. J'aurais pu finir dans une supérette, servi avec un banal cola. Heureusement, le destin m'a mené au Whisky Lodge, cave à whisky dont la déco me rappelle mon Écosse natale. Ici, Il y a plus de mille de mes frères répartis par région d'origine, et le personnel nous connaît tous très bien. Un jour, je repartirai avec un amateur de bon whisky.

The Whisky Lodge ou le manoir du whisky. De grandes vitrines en verre qui abritent des bouteilles venues du monde entier, un mobilier raffiné et l’allure élégante et distinguée des propriétaires donnent l’impression d’être dans la bibliothèque d’un véritable lord écossais. Le breuvage sacré s'y décline à l'infini et l'on s’y perdrait presque, sans l’aide de la maîtresse de maison !

Dépêche spéciale de l’AFP : le dernier sondage du Whisky Lodge vient de tomber. Réalisé auprès des 1200 références de whisky en vitrine, il ressort que 99% des prestigieuses marques disponibles sont satisfaites des conseils apportés à leur sujet. Les Chivas apprécient fortement l’ambiance scottish du lieu et nous notons une pointe de jalousie des Jack Daniel’s envers certaines bouteilles de l’entrée qui, elles, sont en dégustation. Le sondage semble positif, pas de piquet de grève à l’horizon.

Sherlock Holmes menait son enquête sur l’enlèvement de Sir Fraser’s. Il se rendit à The Whisky Lodge, une boutique écossaise du comté de Cordeliers que Sir Fraser’s fréquentait, pour interroger un témoin. Apparemment Glenfiddich avait surpris une dispute entre Sir Fraser’s et Lord Jack Daniel’s la veille du drame sur la part de malt que chacun hériterait de leur distillation. Le Lord était le suspect numéro un. Son mobile était tout trouvé, peu n’auraient pas été jaloux de Sir Fraser’s, de ses belles notes boisées et de son arôme en bouche.