Restaurant LesDomaines Qui Montent

En ce samedi midi, nous étions partis pour un mâchon entre amis, et c’est chez un restaurateur et caviste averti que nous avons atterri. Après un grand plateau de charcuterie lyonnaise, arrosé d’un rouge bien fruité, nous avons décidé de continuer dans un élan un peu plus sudiste. C’est en Provence qu’on nous a emmenés, entre seiche et riz camarguais, toujours avec un vin bien accordé ; ici ça sent déjà l’été.

Les ours vivent dans des grottes. Ils ont l’ouïe fine, un palais délicat et sont gloutons. Quand je me rends aux Domaines Qui Montent, je me sens ourse. Cette cave me rappelle ma grotte. Et puis, c’est toujours le même rituel, je choisis d’abord une bouteille parmi celles qui m’entourent. Mes oreilles, elles, écoutent avec attention les explications. Cela accompli, je suis enfin prête à dévorer cette terrine de saumon et ces crevettes au curry. C’est décidé, j’ai choisi ma tanière pour l’hiver.

L'endroit est idéal pour tous les amateurs de bonnes victuailles. Notre hôte, caviste éclairé, nous sert un apéro gourmand qui n'est pas sans nous déplaire : tartines, terrines, charcuteries et tapenades... Le tout arrosé d'un bon verre de vin sélectionné avec soin. Un régal ! Il n'y a pas que les domaines qui montent, notre euphorie aussi !

D’habitude, on va rarement chez son caviste pour faire bombance. Aux Domaines qui Montent, ce ne sera peut-être pas Byzance, mais on vous servira des lasagnes végétariennes en abondance et un café très gourmand. Le cadre est certes intimiste mais ses boiseries et la terrasse font oublier la promiscuité. Et puis, comment résister à un déjeuner où le vin est à prix producteur ? Pour une fois, vous verrez le verre à moitié plein.