MammaOsteria

Qui a laissé son linge au milieu du resto ? Qui a mis tous les cadres de travers ? C'est Mamma ! De la décoration au menu, tout est réfléchi pour te plonger dans une véritable trattoria. Dans le respect de la tradition napolitaine, la pizzaiola fait danser l’Italie du bout de ses doigts. Le parfum des pizzas me mène à Fabiola et entre ses draps, ce soir, je la laisse faire ce qu’elle veut de moi.

Moquette au sol, tapisserie kitsch, tableaux de nos plus belles idoles au mur. Chez Mamma Osteria, le temps s’est arrêté dans les sixties. Des musiques italiennes défilent, je frétille. Au loin, ma pizza arrive, je sautille. Un coup d'œil sur la burrata, mamma t'imagines pas la taille de la béquille.

La Mamma parle avec les mains et régale ses bambins. Elle est fidèle à la tradition mais fait preuve d'imagination. Elle nomme ses pizzas avec humour et prépare son tiramisu avec amour. De sa cuisine vieillotte et de son comptoir étroit, elle choie ses convives rois. Elle n'est pas sans faille mais c'est la seule qui m'aille. Viva la Mamma ! Viva l’Italia !  

J'ai adoré. Le décor a le charme des petits quartiers italiens : linge étendu sur un fil, vieille télé, couverts anciens dépareillés. Mais Mamma a plus d'un tour dans son sac ! La pizza est succulente, les lasagnes, où tomate et fromage ne font qu'un, fondent dans ma bouche. Et quand j'ai goûté la crème mascarpone du tiramisu... Mamma mia !

Antonella, Cristina, Rosa, Emilia ou Roberta, laquelle choisir ? Toutes généreuses et bien foutues avec leurs rondeurs, elles ont chacune leurs atouts. Sous les conseils de Mamma et pour faire patienter un peu les prétendantes, je bois un de ces cocktails maison à base de Vermouth rosso pour accompagner l’antipasto. J’hésite entre Roberta et Antonella, toutes les deux les pommettes rouge tomate mais avec Roberta et sa roquette, les rapports sont trop explosifs.

« - Mamma, je veux manger italien ce midi… - va mon fils ! » On arrive : décor vintage kitsch typique de l’Italie du siècle dernier, le moins que l’on puisse dire c’est que ça a du charme. Le voyage débute par le regard puis devient rapidement gustatif. On savoure des produits frais de qualité et une cuisine italienne authentique. Le chef a invité des amis pour la fin du service, quelle ambiance ! On rigole et on partage quelques anecdotes, puis un shot de limoncello ! Grazie mille la Mamma !

Dans une rue piétonne magnifiquement préservée des voitures alentours, on redécouvre l'Italie des années 80. Les planches y sont fameuses, l'italo-disco coule à flot et les pizzas ont leur place parmi les meilleures de Lyon. « Goûte aux vins mon amour, tu ne vivras pas toujours » nous prévient une inscription sur la carafe : j'espère que je vivrai au moins jusqu'à mon plat, qui tarde sérieusement à arriver. Heureusement que le limoncello maison du patron nous rattrape par la gorge pour finir...

C’est avec beaucoup d’exigences que j’arrive chez Mamma. Elle m’a toujours bien reçue mais, ce soir, je l’évalue. Pour patienter, le pain chaud maison et l’huile d’olive sont de bon augure. « Votre Giulietta » m’annonce le serveur avec un accent impeccable et je me découvre une enfance jusqu’alors ignorée : j’ai six ans et vis avec ma mamma à Palerme en bord de mer. Quel délice ! Le linge sèche à côté de moi, comme dans mon nouveau souvenir. C’est un sans-faute. Je dirais même plus : perfetto !

La Mamma termine d’étendre le linge à l’étage tandis que Ti Amo résonne dans cette demeure où le temps s’est arrêté dans les années 60. Les vins et les pizzas viennent de toutes les régions de notre beau pays… l’Italie bien sûr ! Oubliez la tomate, venez savourer une pâte pétrie avec amour parsemée de romarin, artichauts et parmesan. Ce délicieux voyage dans le temps s'achève sur un limoncello. La dolce vita lyonnaise.

Improbable. C’est l’adjectif qui décrit le mieux cet ancien bordel transformé en restaurant italien par deux jeunes hommes dynamiques. On y mange d’excellentes pizzas et des ravioles à la langoustine sur des tables de cantine des années 60. Des stars de la chanson française de l’époque habillent les murs de cette auberge aux saveurs transalpines. L’occasion de voir Françoise Hardy et Sheila baver quand vous attaquez la panna cotta à la framboise en dessert.