LesTables Claudiennes

Cette année-là, je mangeais pour la première fois, des gésiers de volaille pourquoi pas. Quelle année, cette année-là.Cette année-là, le plat c’était un bien bon onglet, et à côté des patates rissolées, et mes amis aimaient ça.Cette année-là, la grande table en bois était déjà dressée, de couleurs vives comme les murs bigarrés. Une vraie cantine d’ouvriers ! Après les Claudettes, les Claudiennes se mettent à table, tout aussi généreuses et accueillantes mais déjà trop vieillottes.

Le patron ici ? C’est moi. J’aime pas la cuisine, pas celle des grands chefs en tout cas. Mon fer de lance, c’est la cuisine pour tous. a vous rappelle quelque chose ? Je suis partisan des plats simples et familiaux. Les œufs en meurette ou le veau Marengo, par exemple, ça me connaît. Chez moi, on mange de bons produits, et avec une bonne bouteille, et ! Et ce n’est pas Claude qui me contredira !

Claude écrivit les Tables Claudiennes pour amener la paix chez les provinciaux de l’Empire gallo-romain. Le restaurant les Tables Claudiennes, lui, a été créé pour amener la paix dans nos estomacs. Les végétariens, végétaliens et carnassiers des pentes de la Croix-Rousse peuvent enfin se tenir la main autour du délicieux tian de légumes, du tartare de bœuf coupé au couteau et des spaghettis à l’encre de seiche. Tout est écrit sur l’immense ardoise au mur, il ne reste plus qu’à savourer la Pax Romana.