LesMascareignes

Si l'on oublie qu’on est à Croix-Rousse, on pourrait clairement se croire dans une petite échoppe asiatique. Peu d’espace à l’intérieur, des étagères croulant sous les produits et les condiments exotiques, une arrière-boutique où s’affairent les cuisiniers qui préparent de délicieux samossas, accras et bouchons. Ne pas se méprendre : ici, les bouchons ne sont pas nos monuments gastronomiques lyonnais mais des bouchées de viande cuites à la vapeur puis frites. Et bien c’est tout aussi bon !

Noéline a franchement eu raison de quitter Madagascar pour venir titiller les amis du traditionnel bouchon. Ses secrets d’enfance sont aujourd’hui serrés, empilés, voire entremêlés dans ces 10 mètres carrés. Sa recette est simple. Commencer par nous faire rougir avec ses bonbons piments, nous émoustiller dans la foulée avec ses samossas de crevette et nous gâter encore avec sa tartelette gingembre. Ne vous méprenez pas, elle cuisine aussi le meilleur boudin du coin ! Chut… top secret, mais top tout court.

Noéline a franchement eu raison de quitter Madagascar pour venir titiller les amis du traditionnel bouchon. Ses secrets d’enfance sont aujourd’hui serrés, empilés, voire entremêlés dans ces 10 mètres carrés. Sa recette est simple. Commencer par nous faire rougir avec ses bonbons piments, nous émoustiller dans la foulée avec ses samossas de crevette et nous gâter encore avec sa tartelette gingembre. Ne vous méprenez pas, elle cuisine aussi le meilleur boudin du coin ! Chut… top secret, mais top tout court.