Les Filsà Maman

Dévorer tartines et pancakes, ça ne me fait pas peur. Goldorak me donne la force nécessaire pour finir mon brunch et Mario m’aide à oublier le pot de sel que Maman a renversé dans mes pommes grenailles. Entre deux bouchées, elle se perd à raconter les meilleures anecdotes de mon enfance : Vanessa Paradis, Mylène Farmer, la varicelle, tout y est.

En passant la porte, je rajeunis de 20 ans. Goldorak et vieilles Game Boys : la déco est vintage comme ma maman et je mange aussi bien qu'à la maison. Au menu, les grands classiques gastronomiques de mon enfance : le Kiri, le Babybel et même le Kinder ! Je me lèche les babines, c'est gourmand, généreux, savoureux.

Promis maman, si t'es sage je t'y emmène !

L'ambiance me fait retomber en enfance, la cuisine aussi, mais contrairement au décor, elle n'a rien d'extraordinaire.

En ce moment, les copains se moquent de moi : j’aurais acquis un triste bide. Morose, je rentre à la maison pleurer dans les jupons de Maman. Au moins, elle, elle me bichonne, m’accepte malgré mes rondeurs et ne lésine pas sur les portions. Le tartare est frais, je m'enfile un Mégacheeseburger au reblochon et je finis sur un mi-cuit au chocolat. Je ne suis pas gros, juste un peu enrobé.

Chez les Fils à Maman, c’est un peu comme quand je rentre à la maison après plusieurs semaines d’absence. On me bichonne, on s’occupe de moi et on me nourrit comme si je sortais d’hibernation. Entre gratin de coquillettes au chorizo, cordon bleu au comté et tiramisu au Kinder, je refais le plein de calories ! Même les chamailleries des serveurs me rappellent mes petits frères. Vraiment, on s’y croirait !

A table ! C’est l’heure du dîner, Maman a mis les petits plats dans les grands. J'ai même droit à du vin ! Ambiance chaleureuse, comme à la maison. Ce sera risotto de coquillettes sauce chorizo et filet trop mignon. Finalement, on reste tous des fils à maman.

Je suis un fils à papa. Rolex à 18 ans, Sup de Co puis entrepreneur for the world – dans la boîte à papa. En costard cravate toute la journée, je mange de l’écrasé de pommes de terre dans des restaurants guindés. Croquettes de Babybel entre vieux clichés et jeux d’arcade, pas mon genre mais pourquoi pas. Filet mignon pané au chorizo et son risotto de coquillettes ? Je reste sans voix. C’est avec le tiramisu au Kinder que je le clame passionnément : ça a parfois du bon, d’être un fils à maman.

Ma maman c’est la meilleure ! Elle est trop gentille et elle me fait toujours du tiramisu au Kinder. Mais attention ! J’ai pas le droit de le manger tant que j’ai pas fini mon filet mignon et mon risotto de coquillettes. Alors moi, je me dépêche de les terminer, et je suis bien sage comme ça elle me laisse jouer un petit peu à la Gameboy avant d’aller me coucher. C’est pour ça que la cuisine de ma maman ce sera toujours ma préférée.

Aux Fils à Maman, j’ai retrouvé mon vieux coffre à jouets. Tout me revient : les petites voitures, mon Docteur Maboul et les saveurs de mes goûters d’enfant. Je creuse un petit volcan dans ma purée onctueuse, j’engloutis mon lieu noir en triant les arêtes et je vois passer un cheeseburger du petit Nicolas. En fait, c’est ça que je voulais. Le problème, c’est que tout mon argent de poche y est passé.

« Élève turbulent mais à fort potentiel. Possède une superbe décoration faite, entre autres, d’ardoises et d’équerres. A développé dans sa copie un concept original : recréer l’ambiance des repas de famille, avec des plats comme un coquelet servi sur une planche en bois. Des erreurs d’étourderie cependant : les accompagnements sont minimalistes et le vin cher. » Voilà ce que je vais montrer à maman ce soir à table… Je crois que je vais être privé du délicieux tiramisu au Kinder prévu en dessert.