Lellol'Osteria - Fermé

Ok maman, j’ai déniché le restaurant qui te fera sentir comme chez la mama italienne du quartier de ton enfance. Les mots italiens fusent entre la cuisine et la salle, les odeurs se diffusent et les plats défilent. La focaccia est bien aillée, les pâtes sont crémeuses et on ne lésine pas sur la truffe. Vas-y maman, t'y retrouveras même ton accent.

Aller chez Lello, c'est un peu comme rendre visite à sa tante italienne. Dès l'entrée, je suis accueilli chaleureusement et je traverse la cuisine pour m'installer sur la terrasse intérieure. Tata prend le temps de m'expliquer les différents plats, tous plus gourmands les uns que les autres. Et bien sûr, interdiction de partir avant d'avoir mangé pour trois jours !

C'est chez Lello que j'ai pu prendre mon dernier bain de vie à l'italienne avant d'hiberner quelques semaines à la casa. Et j'y pense encore à ces accents chantants et à cette petite cour ensoleillée par les premiers rayons de la saison. I primi, i secondi... Une cuisine raffinée et moderne. Les ravioles du chef me fondent encore en bouche.

Au choix, deux antipasti et deux plats renouvelés chaque jour. Pas de pizza à la carte, je manque de m'étouffer. Et pourtant, figurez-vous que je n’ai jamais goûté à une cuisine italienne si fine en bouche. Rien n’est laissé au hasard et chaque élément est travaillé avec soin.

Oh oh Lello je t’aime à l’italienne, Oh oh oh oh je t’aime à l’italienne. J’ai au fond du cœur les belles recettes de la Mama, Car je fonds devant le homard, et la burrata. Je t’aime plus fort que la meule de parmesan, Quand sur la terrasse me sourit un blond charmant.Oh oh Lello, je t’aime à l’italienne, Oh oh oh oh je t’aime à l’italienne.

« La vita e troppo corta per mangiare male » peut-on lire sur les murs de ce petit restaurant à l’ambiance intime et romantique, telle une gondole vénitienne. Dès que l’on entre, l’accent chantant d’Antonello et de ses serveurs résonne. Les pasta bianca sont mélangées directement dans la meule de parmesan, la mozzarella est crémeuse et le tiramisu à tomber. Antipasti, primi, segundi, nos papilles sont en folie et… en une bouchée, nous voilà en Italie. Alors, carpe diem et à bientôt mon cher Lello.

« Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger ». Socrate n'aurait jamais écrit ça s'il avait dîné chez Lello ! Car chez Lello, on mange ET on vit ! On mange car les assiettes sont belles et les plats bien garnis. On rit aussi de l'humeur et de l'humour des serveurs. On respire en humant le fumet des pâtes fraîches cuisinées dans la meule de parmesan. On vit enfin parce qu'on passe une soirée d'été exquise en terrasse. Et si je ne vis plus, c'est que l'huile de truffe aura eu raison de moi.

Mon cher Lello. Tu m’avais promis de la tranquillité, tu m'avais promis de l'intimité, tu m’avais promis de la chaleur. Bref, tu avais promis mon bonheur. Aujourd'hui je suis conquis. Lors de ce repas, tu m'as captivé de l’entrée à la conclusion. Quel voyage culinaire, quel rodéo ! Balancé que j’étais entre filet de bar et fondue de parmigiano. Tu avais promis d’éveiller mon intérêt, je ne connais désormais plus qu’un seul mot : satiété. Mon cher Lello, j’espère te retrouver au plus tôt.

« La vita e troppo corta per mangiare male. » Telle est la devise de ce petit restaurant italien. Antonello maîtrise parfaitement la gastronomie italienne avec ses antipasti, ses fromages et, bien évidemment, ses pâtes. Mais, là où il excelle par-dessus tout, c’est dans la préparation de la sauce bianca. Ce parmesan fondu donne une incroyable crème se mariant admirablement bien avec vos raviolis bœuf-mortadelle. Et je ne vous parle même pas de la panna cotta ananas-basilic !

Chers Pauline et Antonello. Un soir de printemps pluvieux, je dînai chez vous. Il y flottait une douce odeur d’Italie. Tout au long du repas, j’éprouvais la plénitude, accentuée par quelques gorgées de ce fameux Barbera d’Alba Butti. Mon regard s’attardait souvent sur la meule de parmesan, dans laquelle Pauline trempait les pasta bianca avant d’y déposer quelques gouttes d’huile de truffe. Je décidai alors de vous remercier pour cette belle soirée. Bacione.