LeGrand Réfectoire

Impressionner mon crush dans un cadre somptueux ? Check.

Ravir ses papilles avec des associations culinaires simples mais efficaces ? Check.

Se laisser charmer par un service d’une grande classe ? Check.

`Être quelque peu refroidi par des desserts en-dessous de nos attentes ? Check.

C’est un très vieux réfectoire, fait de voûtes et de charpentes. Grand(iose), il a un amuse bouche surprenant et des entrées prestigieuses. Ses Saint-Jacques de la mer du Nord, son chapon de fêtes, son entremets exceptionnel et ses mignardises par milliers... Lui en fallait-il tant pour m'émouvoir ? J’étais captivée dès la première bouchée.

Jamais je n'aurais pensé dîner dans un si beau réfectoire. Les vitraux, les pierres blanches, les voûtes et les boiseries rendent parfaitement hommage au passé du Grand Hôtel-Dieu. Dans l'assiette, le chef Michel Ravin réinvente les classiques français avec beaucoup de finesse. Belle prouesse !