Le Comptoirdes Marronniers

Au commencement, Vincent y allait de son conseil : « Si t'as faim, mange un boudin, t'auras moins faim. » Nous pouvions sereinement commencer à manger tout en parlant. Oh, la belle quenelle de brochet ! Ah, la jolie cervelle de canut ! La fin du repas fut marquée par la charlotte de Bérénice et une haleine de canut que Claire ne manqua pas de noter. Les quatre compères repartirent rassasiés comme pas deux, amis comme tout ! C'était bien là l'essentiel.

Le chef est un grand mystérieux. On sait que les plats traditionnels lyonnais seront savoureux et bien garnis, mais il aime surprendre ses hôtes. Quels produits frais a-t-il trouvé au marché ce matin ? Que nous réserve le « menu suggestion » d’aujourd’hui ? Quel accompagnement aura-t-il choisi pour ma pluma de porc ibérique ? Et sinon, combien de temps vais-je attendre entre l’entrée et le plat ?

Le Comptoir des Marronniers, c’est un peu l’arc-en-ciel lyonnais. Il nous offre un saint-marcellin en croûte en guise de rayon de soleil. Puis il se fend d’une poitrine de cochon délicieusement grillée et l’agrémente d’une sauce aigre-douce à la robe vermeille. Il s’ingénie à nous proposer un service haut en couleurs, à l’affût de nos moindres désirs. Voilà un restaurant qui a plusieurs cordes à son arc-en-ciel.