Là hautsur la colline

Elle m'a dit d'aller siffler là-haut sur la colline… Comment ne pas penser à Joe Dassin en gravissant les Monts d'Or ? Je prends place sur une banquette confortable. Après avoir dégusté de succulents accras, bercé par les crépitements dans la cheminée, je me laisse tenter par le saumon ora king néo-zélandais. Je prends un dernier verre de rouge sur la terrasse champêtre avant de dévaler la colline, l'estomac bien tendu. Joe avait attendu mais moi je n’ai pas été déçu ! Zaï, zaï, zaï, zaï.

C'est l'histoire d'un saumon qui part à l'aventure. On lui a dit que Là-Haut Sur La Colline, une surprise l'attendait. Au bout d’une route sinueuse, notre saumon découvre une maison et son jardin, revisités en resto, dans une ambiance un peu rétro. On lui explique que la cuisine y est « bistronomique » et change au gré des arrivages du marché. Cette histoire ne raconte pas ce qu'est devenu le saumon mais je peux vous assurer qu'on a adoré la sauce thaï sésame...

À Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, cette façade peinte m’a interpellé. Quand j’ai voulu y manger, ils m’ont tout de suite bien installé. C’est parce qu'ils choisissent de bons produits que leurs plats sont si raffinés. Et quand j’ai discuté avec les Lyonnais les plus gourmets...Ils m’ont dit…Ils m’ont dit d’aller manger là-haut sur la colline. De goûter le canard, la chiffonnade plus que divine. Je m’y suis rendu et j’ai goûté tout ce que j’ai pu. J’ai mangé, j’ai bu et croyez-moi je n'ai pas été déçu.

Comme chaque dimanche midi, Papi se régale avec sa pluma de Pata Negra. En face de moi, Julie, ma petite amie, est trop concentrée par l’interrogatoire de mes tantes pour manger sa crème brûlée au chorizo. De mon côté, j’observe mon oncle Bruno qui note les numéros des tables les mieux placées pour ses rendez-vous d'affaires de la semaine. Finalement, mes petits cousins me supplient d'aller jouer sur les balançoires dans le grand jardin qui surplombe la vallée. Vivement dimanche prochain !

Si vous jouez au détective dans les monts d'Or, ouvrez bien les yeux en haut du mont Cindre ! La façade de cette auberge vous intrigue. Garez-vous alors près des nombreuses voitures déjà arrêtées. Ces grandes ardoises vous plaisent. Essayez donc de choisir entre la pluma de Pata Negra et le hamburger de foie gras. La belle terrasse vous fait de l’œil. Allez voir le panorama, mais revenez à temps pour conclure l’enquête par le dessert. Un indice : le sablé au spéculoos vaut le détour.