LaFamille

Bon, je ne suis pas un bon vivant mais j’aime être bien attablé pour me remplir la panse entre copains. Bon, je ne suis pas alcoolique mais j’aime accompagner mon repas d’un bon vin. Bon, je ne suis pas simplet mais je veux quand même éviter les restos gastro-théâtraux. Bon, je suis pas nigaud alors je vais à La Famille dévorer une souris d’agneau sauce échalotes du seigneur.

On nous a promis une surprise dans la brioche à la poire mais en réalité, l’intégralité de la carte en déborde !

Tu m’étonnes qu’Ulysse veuille retourner dans sa famille pour le reste de son âge ! La chaumière ne fume pas mais la déco seventies a son petit quelque chose de charmant. Papa et maman ont bien compris la ruse avec leurs petits plats, impossible de les quitter. L’habile suprême de volaille, la botte secrète du fondant chocolat tonka et la brioche perdue au caramel prennent par les sentiments. Bien heureuse de ne pas avoir à faire un beau voyage pour m’en rendre compte.

« On ne choisit pas sa famille » dit le proverbe. C’est bien dommage, parce que si j’avais pu, c’est ici que j’aurais élu domicile. Oui, ici, au milieu de cette déco rétro et de ces plats raffinés, tous concoctés avec des ingrédients des commerçants du quartier. Voilà comment je la composerais, cette famille idéale : un os à moëlle, une julienne et un financier au thé-vert. Ma belle famille ? Un carpaccio de Saint-Jacques et une côtelette dorée. Et si vous ne voulez pas de moi, moi je vous adopte !

Une fois n'est pas coutume, c'est tatie Cécile qui accueille le repas de famille, dans son salon aux murs tapissés des portraits de nos aïeuls. Dès l’entrée, je manque de m’étrangler avec le velouté de panais quand tonton Dédé me raconte une de ses blagues déplacées. « Trop cuit ce filet de julienne » lance Tatie José. Quelle casse-pied. Moi je le trouve juste parfait, tout comme la crème brûlée. La famille c’est sacré, surtout quand elle sait aussi bien cuisiner !

Avec les portraits en noir et blanc habillant les murs et les meubles en bois parsemant la pièce, je me croirais presque chez grand-maman. Se réunissent ici, depuis maintenant onze ans, amis, amoureux et bien sûr, familles. Jérôme nous apporte l’ardoise des plats, tous cuisinés avec soin par Gilles. Tonton opte pour l’onglet sauce Saint-Marcellin. Lucie choisit la morue à l’aïoli. Moi, j’hésite encore… Je commencerai par la délicieuse crème de butternut. La famille, ça a du bon !

J'étais venue ici il y a quelques années déjà. J’avais dégusté une morue pochée en aïoli et lui, une poule au pot, si mes souvenirs sont bons. La crème de carotte au cumin était un vrai régal ! Le vin rouge, doux et rond, était grisant et nous avions été servis par un serveur tout à fait accueillant. C’était une soirée délicieuse. Tiens oui, je m’en souviens maintenant, c'était il y a huit ans, je venais tout juste de rencontrer ton père.

« Comme c’est mignon, les tables sont décorées de photos de famille ! » me disait-elle en dégustant sa succulente crème froide d’avocat. Zut ! Moi qui avais pourtant décidé de jouer le sceptique, j’étais au fond touché par la décoration travaillée. Dévorant l’onglet de bœuf à la sauce saint-marcellin, je perdais peu à peu ma crédibilité. Le coup de grâce fut finalement porté par deux desserts légers et raffinés. Bonne pioche !

Dans La Famille des restos sympas à la Croix-Rousse, je voudrais l’ambiance campagnarde. Un mobilier tout en bois, des ustensiles de cuisine au plafond, de bons petits plats comme chez Mamie, tout y est ! Et la bonne vieille rengaine « on va encore avoir droit au rôti du dimanche… » n’a plus lieu d’être, car les plats changent régulièrement. Même Papy, la bouche pleine de succulente morue pochée maison, ne pipe plus mot. Apparemment, ça lui en bouche un coin, et à moi aussi !

La dure tâche du père de famille : trouver un restaurant d'où tout le monde sorte content. Cet établissement, alliant cuisine française traditionnelle et service poli et discret, charmera petits et grands. La crème de petits pois ravira l’enfant qui fait ses dents et, pour l’ado piscivore en crise, il y aura la spécialité du chef, la morue poêlée à l’aïoli. À la fin, le père sera enchanté, car il aura passé un agréable moment tout en s'en tirant à bon compte.

Ce soir, j’invite ma belle-famille au restaurant. Je suis un peu nerveux et en choisis un au nom rassurant. À raison. Mon beau-frère, bon vivant, apprécie le steak de bœuf au saint-marcellin. Ma fiancée est amusée par l’armoire-frigo tandis que ma belle-mère, pour une fois, se tait, émerveillée par le foie gras au porto qui fond dans sa bouche. Seul mon beau-père est un peu contrarié par le vin mais la serveuse, complice, me donne une nouvelle bouteille. Me voilà adopté !

Je me croyais coincé. Ces gorilles d’immeubles m’encerclaient, quand la terrine de jambon et sa compère la crème de champignon se sont approchées. Qu’est-ce qu’elles pouvaient me vouloir ? Que du bien. Je commençais alors à reprendre mon souffle, quand la poire de bœuf m’a attrapé et le pot au feu de la mer susurré : «Tu es libre mon Petit ». Paumé en pleine Croix-Rousse ça je l’étais, mais ce clan de La Famille m’aura quand même bien traité.