L'Etoiled'Orient

Khouya, je rêve de toi ! Dans mon rêve, il y a tes brics chèvre-menthe. Dans mon rêve, je te remercie d'une danse du ventre. Dans mes rêves, la semoule du couscous est plus fine et tes pâtisseries tu peaufines.

Au pays, un sage me disait récemment : « La joie de la vie réside dans les choses simples ». L’Etoile d’Orient suit bien ce principe. Si le tajine de poulpe est plus original, les briks chèvre-menthe, le couscous généreux et les pâtisseries maison sont attendus. Mais cela ne les empêche pas d'être authentiques et bons !

Bonjour à tous, bienvenue sur TF1 pour le journal de 13h. Aujourd’hui nous nous rendons dans un petit restaurant maghrébin au cœur de la Presqu’île lyonnaise. Un petit coin de soleil qui saura épicer votre journée, loin du bruit et des odeurs de Guillotière. Catherine, notre reporter, nous partage son coup de cœur et son coup de gueule.

La porte d’entrée de l’Étoile d’Orient apparaît comme une invitation au voyage : nous entrons dans un véritable palais maghrébin et nous y sommes traités comme des rois. On se régale d’une marinade de poivrons, d’un tajine de crevettes, d’un somptueux thé vert servi habilement par le serveur et de succulentes pâtisseries marocaines. Mon seul souhait ? Ne pas devenir grasse comme un loukoum, je crois que c’est loupé mais ça en valait largement la peine...

Deux ambiances pour un repas de compétition. Au rez-de-chaussé, une salle intimiste avec une jolie fresque murale. A l'étage, un décor typique tunisien avec des ornements en céramique. De délicieuses briques, des poivrons marinés, un couscous des familles ou un menu végétarien : tout le monde savoure son plat, épicé ou pas. En dessert, une somptueuse patisserie ou un thé vert. Y'a vraiment tout pour plaire !

Pour conquérir le cœur de la belle Jasmine, Aladdin l’invita à dîner sur la terrasse de l’Étoile d’Orient. « Je vais t’offrir un monde aux mille et une splendeurs », lui dit-il lorsque le couscous royal arriva. Jasmine, toute émue par cette déclaration et enchantée par ce plat copieux, se servit un verre de Boulaouane. Le Tapis Volant, affolé à l’idée de devoir porter ces tourtereaux après un tel repas, leur conseilla la glace à la menthe. Idéal pour finir sur une touche de légèreté.

Harassé par ma traversée de Lyon sous un soleil de plomb, je découvre au détour des Remparts d’Ainay une oasis pleine de promesses. Non ce n’est pas un mirage, sous mes yeux ébahis apparaissent mille et un délices comme les bricks de chèvre et menthe ou le fameux couscous. Je clos cette escale avec des cornes de gazelle assorties d’un thé à la menthe. Les quarante voleurs n’ont qu’à bien se tenir, j’ai déjà fait une razzia de ce copieux repas.

Vous avez tous un oncle comme tonton Gégé. Vous savez, cet oncle que l’on n’ose pas inviter à dîner, car il a mangé dans les meilleurs restaus du monde. Gégé connait bien sûr la gastronomie tunisienne. Pourtant, il a apprécié aussi bien le généreux couscous que le tajine de kefta. Mon appréhension a atteint son paroxysme quand le dessert est arrivé, mais le large choix de pâtisseries orientales lui a cloué le bec. Le voilà même qui repart guilleret en louant le service et le vin… Pari gagné !

Il risque d'y avoir une éclipse ce soir. Je sors donc mon télescope et place mon œil près de la lunette. Dans cette galaxie aux couleurs chaudes, j’aperçois une constellation de bricks bien craquants, un céleste tajine aux citrons confits et un choix de desserts cosmique. La décoration est soignée, le service agréable et les quantités astronomiques. L’éclipse a bien eu lieu : j’ai pris une forme tellement sphérique que je cache désormais la lumière.

Un beau jour, ou peut-être une nuit. Près d’Ampère je me suis retrouvé. Quand soudain, semblant émaner de là. Et enivrant mon être. Surgit un couscous royal. Lentement, je vis l’agneau mijoter. Lentement la semoule se gonflait. Près de moi, dans un bruissement d’alu. Enveloppant mon poivron. Ma commande était prête. Comme avant, quand j’étais à Djerba. Comme avant, ces épices, ces délices. Comme avant, réveiller mon palais. Etre couscoussier de talent. Et faire des merveilles.

Un beau jour, ou peut-être une nuit. Près d’Ampère je me suis retrouvé. Quand soudain, semblant émaner de là. Et enivrant mon être. Surgit un couscous royal. Lentement, je vis l’agneau mijoter. Lentement la semoule se gonflait. Près de moi, dans un bruissement d’alu. Enveloppant mon poivron. Ma commande était prête. Comme avant, quand j’étais à Djerba. Comme avant, ces épices, ces délices. Comme avant, réveiller mon palais. Etre couscoussier de talent. Et faire des merveilles.