L'Essentiel

Dès les premières minutes, la carafe d’eau ébréchée éveille mes soupçons. L'arrivée de mon assiette me donne froid dans le dos. Mes haricots sont durs, ce qui me glace le sang. La viande un peu caoutchouteuse évoquerait presque des souvenirs de cantine scolaire. Heureusement, la salade d’ananas en dessert tempère mes ardeurs et me redonne le sourire. L'addition à la fin de soirée est très douce, et la petite terrasse me fait également chavirer. N’est-ce-là pas l’essentiel ?

« Les temps sont durs pour votre portefeuille, la grisaille vous assaillit ? Ne grognez plus, nous avons LA solution ! L’Essentiel vous cuisine des menus aux saveurs variées, le tout pour des prix riquiqui ! Du croustillant de saint-marcellin à la brochette de volaille, mesdames, vous serez comblées ! Pour vous, messieurs les gloutons, le restaurant propose aussi des moules avec frites à volonté, c’est incroyable ! Alors n’hésitez plus et foncez ! » « Voir conditions au restaurant. »

Au risque d'être simpliste, je dirais que l’Essentiel porte bien son nom : une cuisine copieuse et de qualité, des prix tout petits, un personnel sympathique. C’est tout ce que l’on demande à un restaurant, et c’est déjà beaucoup… La terrasse en été et les tableaux exposés aux murs sont cependant loin d’être superflus et font de l’Essentiel un petit coin où il fait bon se ressourcer.

La Petite Paumée s’est habituée aux grandes tables et aux soirées guindées. Malgré toutes ces folies, elle n’est pas heureuse, il lui manque l’Essentiel : une oasis de simplicité à la décoration douce et soignée. En entrée, la tapenade maison et les salades la rafraîchissent. La cassolette de lotte et de gambas lui redonne le sourire. Surprise par tant de saveurs, ses papilles sont mises à nu : elle a retrouvé le goût des choses simples sans avoir à vendre ses bijoux pour régler la note.

Mulder, j'ai retrouvé ce dossier au quatrième sous-sol. Il fait état d'un petit restaurant de quartier à la devanture rouge et jaune qui dégagerait une attractivité anormale. D'après le premier rapport d'enquête, les plats simples et frais varient tous les jours. Il est cité en exemple un tartare de saumon ou encore un croustillant de Saint-Marcellin à déguster dans un décor beige et bois. Skinner veut qu'on enquête sur la disparition de plusieurs employés de bureaux. Je pencherais pour le service un peu lent.