L'Epick

De l’extérieur, rien ne laisse présager l’épopée qui vous attend. Mais une fois la porte franchie, c’est comme découvrir un trésor caché : chaque plat est une quête de saveurs, chaque bouchée un rebondissement inattendu. Entre surprises et saveurs audacieuses, on comprend vite que ce restaurant ne porte pas son nom par hasard… Une expérience tout simplement Epick !

« Mes producteurs, je les ai tous les jours au téléphone » pourra vous assurer le chef. Vous trouverez dans l'assiette une cuisine écoresponsable en circuit court. D'ailleurs, fidèle à ses valeurs, le menu change au gré des approvisionnements. Moi qui était tombée sous le charme de ma canette farcie, la voilà disparue. Comme quoi, les relations les plus courtes sont les meilleures.

Joël Robuchon, en bon Epickurien, disait « On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens ». Voyons voir ce qu'en pense l'Epick !

Leur devise : Transmettre l'histoire derrière l'assiette.

Leur concept : Déguster des produits frais et locaux sublimés en de jolis plats gourmands.

Leur mission : Faire débourser finalement peu d’argent.

Notre bilan : Ils doivent vraiment aimer les gens !

L’Epick est locavore et écoresponsable. Cela ne veut pas dire qu’il mange les folles et qu’il gère les cours d’éco à la fac, mais plutôt qu’il est sérieux dans sa démarche, comme mon père. En revanche, mon père ne se fournit pas chez des producteurs locaux pour produire des plats 100% français, délicieux et originaux. Certes, mon père n’est pas restaurateur, mais ça n’enlève rien à leur mérite.