InterCaves

J'habite une demeure modeste mais spacieuse. Le parquet et les étagères en bois font son charme. À 15 ans, je suis d'un raffinement évident. Mes colocataires viennent de toute la France et même de beaucoup plus loin pour certains. J'habite avec des blondes exotiques, des blanches nordiques, des réunionnais, des bourguignons et beaucoup d'autres... Si vous cherchez l'un de nous en particulier, soyez sans crainte, le maître de maison saura vous guider.

Le saviez-vous ? Le whisky japonais provient de la distillation d'un moût issu de la saccharification et de la fermentation de céréales germées. Non ? Quel inculte vous faites ! Moi, c'est à Inter Caves que j'ai tout appris, grâce aux conseils avisés, non pas des étiquettes sur les bouteilles mais de mon hôte qui sut me retrouver dans les dédales de sa boutique, en face des vins italiens. Loin de jouer au professeur, il chercha plutôt à me proposer la bouteille qu'il me fallait et je ne fus pas déçu.

Cette fois-ci, c’est tombé sur moi : je dois choisir le vin pour notre traditionnel repas entre amis. Indécise de nature, j’apprécie les conseils du caviste qui prend le temps de me guider. Je cherche un vin qui sort un peu de l’ordinaire. Il saute sur l’occasion pour me présenter son dernier coup de cœur : Figure Libre « Freestyle » du domaine Gayda. Ce soir, notre repas aura une touche inédite. Et la semaine prochaine, je reviendrai regarder de plus près tous ces whiskies japonais…