Comptoirde Saint-Cyr

Après m’être perdu deux fois dans la jungle périlyonnaise, me voilà comme au milieu du Sahara, devant un oasis. Le Comptoir de Saint-Cyr m’ouvre les bras avec sa terrasse ombragée, son terrain de pétanque, mais surtout ses mets savoureux. Je me frotte les yeux : non, ce n’est pas un mirage.

Petite provinciale exilée à Lyon, ma chère campagne et ma grande maison familiale me manquent. Heureusement, j’ai trouvé un bon compromis. Un restaurant dans une belle auberge, avec une grande terrasse et un terrain de boules pour l'apéro ! Une cuisine simple et raffinée, un service agréable et attentionné, et une moi heureuse et réconfortée.

À vingt minutes de Lyon, dans les hauteurs bourgeoises des Monts d'Or, vous arriverez dans cadre idyllique l'été : rosiers, haies d'aubépine, boulier, grand espace extérieur. Voilà l'endroit parfait pour profiter d'une soirée ensoleillée, verre de rosé à la main, en dégustant un pavé de thon au sésame. La carte des vins est longue comme le bras, les plats corrects. Dommage alors, qu'on nous ait poussé à manger entrée, plat et dessert en moins d'une heure...

Ma fuite jusqu'à Saint-Cyr me mène, cheveux au vent, devant cette charmante bâtisse aux couleurs ocres. J’observe le triptyque qui s’offre à moi : terrain de pétanque, table haute près des rosiers grimpants ou intérieur charmant. L’artiste vient nous exposer sa palette, nous choisissons les teintes printanières du menu Verger. Le canard croustillant s’accorde à merveille avec le risotto, un peu trop copieux. La nuit finit par tomber, les guirlandes s’allument, le charme du clair-obscur se dévoile.

Après une journée de vélo avec ma coloc, nous décidons de pousser la promenade jusque dans les monts d'Or. Nous ne sommes pas du tout dépaysées, le cadre colle totalement avec le thème de la journée : des groupes d'amis se retrouvent et jouent à la pétanque ou profitent d'un rosé frais sur la superbe terrasse en bois. De quoi nous mettre à l'aise. Le menu est tout aussi réjouissant : le homard grillé à la plancha et son risotto Carnaroli me laissent sans voix. Dire que nous hésitions à grimper !

Assis en terrasse, nous profitons en silence du cadre relaxant. Pas de doute, on dirait le suuuuuuuud ! Des copains entament une partie de pétanque et deux amoureux commandent un limoncello au bar. Mais le temps ne dure pas longteeeeemps avant que ma crème de petit pois et le tempura de gambas de mon Matthieu ne soient servis. Après mon risotto de homard, j’en suis certaine : au Comptoir de Saint-Cyr, j’y resterais bien plus d’un million d’années, et surtout en été !

Le triptyque proposé par le Comptoir de Saint Cyr mêle des ambiances au cachet singulier. Profitez de l'ombre de la grange si la pétanque vous a quelque peu réchauffé, de la terrasse aux rosiers grimpants ou bien des intérieurs cosy. L'harmonie est due au point de fuite des trois tableaux : une cuisine raffinée. L'artiste applique son propre coup de pinceau et revisite des plats traditionnels, tel que le risotto aux cèpes et copeaux de parmesan. Un vrai chef-d'œuvre.

C’est l’été, on s’installe dehors, sous la vieille grange retapée. À ma droite, les enfants jouent sur le petit terrain de pétanque ; à ma gauche, les parents sirotent leur apéritif au comptoir du bar. Cuisine traditionnelle, foie gras sur toasts en entrée, puis sèches grillées, les plats s’enchaînent, on savoure. Tandis que la nuit commence à tomber, les lumières révèlent un autre charme de ce petit coin de nature...

S’il te plaît, emmène-moi faire un tour à la campagne. Cette nuit, j’ai rêvé de l’endroit parfait. On pourra y emmener les enfants ou se retrouver rien que nous deux. Dans l’une des deux salles cosy ou bien à l’extérieur, sous la grange, sur ces banquettes aux coussins douillets. On se laissera tenter par cette cuisine traditionnelle revisitée. Servis avec délicatesse, le tataki de saumon et la noix d’agneau rôtie en croûte d’amande achèveront de donner vie à cette rêverie.