Bistrot dela Botte

Ce bistrot a troqué les bottes de foin contre les tonneaux de vin. Verrières, tables en bois, déco branchée : tout y est. Il y a autant à manger sur ma planche que de bouteilles de vin accrochées aux murs. Une fois sortie, je roule plus vite qu'un tonneau de vin.

Nostalgique de Capri, je me rends dans ce bar à vin aux mursen pierre et mille tonneaux. La charcuterie provient de la botteitalienne et les vins de l’hexagone. Pour les planches, le choix est vitefait : ce sera une mixte – le jambon à la truffe et le gorgonzola sont à tomber – et un antipasti de légumes braisés marinés. J’hésite pour le pinard. « Je veux quelque chose de fruité. » La serveuse m’en fait goûter avant de me servir le verre de mon choix. Ça me botte le cul.

Il est de coutume de dire qu’une journée sans vin est une journée sans soleil. C'est donc par cet après-midi maussade de mars que je semble avoir trouvé mon remède : faire escale à la Botte. Me voilà perdu au milieu des bouteilles et des tonneaux et l'appel du bon vin ne se fait pas attendre. Ma dégustation se marie élégamment avec les planches de charcuterie et de fromages italiens. Le soleil commence enfin à percer... Voila le retour du printemps !

Je me laisse guider par mes amis à la terrasse d'un bar du Vieux Lyon. À peine assis, notre hôte décline les vins d'une cave soigneusement garnie. Il voit pour moi un pinot noir bourguignon aux arômes fruités, propose à Manon un chardonnay fin comme elle les aime et suggère à Louis un rosé frais du Sud-Ouest. Sa sélection fait mouche. C'est en ajoutant à nos boissons un plateau de charcuteries et fromages made in Italy que nous avons cru trouver un coin de paradis dans ce bistrot traditionnel.