Une nouvelle pizzeria débarque à Lyon, et c’est celle du chef du meilleur restaurant au monde !

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       Avis aux plus friands de pizza, une nouvelle pizzeria arrive à partir du 23 janvier dans le sixième arrondissement lyonnais. Ça s’appelle Pecora Negra et ça nous fait déjà saliver. Petite précision, c’est le chef Mauro Colagreco qui sera à la tête de l’établissement. Toujours pas convaincu ? trois étoiles au guide Michelin et le titre de chef du meilleur restaurant du monde devraient aider.

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Jamais 2 sans 3 ! C’est ce qu’on s’est dit quand on a appris que le chef triplement étoilé, Mauro Colagreco, ouvre, à partir du 23 janvier, sa troisième pizzeria après celles de Strasbourg et de Menton. Si son nom ne vous dit rien, on vous précise que son restaurant, le Mirazur à Menton, a été élu meilleur restaurant du monde selon le classement World's 50 Best Restaurants.

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       Le chef, d’origine argentine, propose une cuisine généreuse, mais surtout qui respecte les saisons et privilégie les circuits courts. On n’est donc pas étonné d’apprendre que les produits utilisés seront « locaux et de saison » et que le menu changera au fil des saisons (eh ouais, logique). Cuisson au feu de bois dans la tradition napolitaine, on a bien l’impression qu’un autre Argentin risque de rentrer dans le cœur des italophiles (salut Diego).

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       Pour ceux qui ne seraient pas fan de pizzas (oui, oui, ça existe) Pecora Negra propose aussi plusieurs plats de pâtes qui sauront régaler vos papilles ! Alors, tenté ?

Pecora Negra

89 rue Bossuet - Lyon 6e

Tél. : 04 26 28 34 57

Ouverture le 23 janvier

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Pour saliver encore plus, on vous invite à aller suivre leur compte instagram !

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