Le Moulin : Le plus libre

Bienvenue au royaume des salades sur-mesure : choisissez votre base, les ingrédients qui vous font le plus envie, une sauce et des petites graines pour relever le tout. Si cela ne vous suffit pas, laissez-vous tenter par les quiches, pitas, soupes et gratins. Végétariens, vous trouverez votre bonheur quelque soit la catégorie que vous élirez.

Yabio : Le plus imposant

Quand ya marre des régimes, yabio : des burgers 100% bio ! Et yasurtout un burger veggie et un burger vegan. Steak de tofu, petits légumes, confit d’oignons … yaplus qu’à goûter !

Formule : burger + frites (ou petite salade pour ceux qui veulent se donner bonne conscience) + boisson pour 12 €.

Deux adresses : 4 rue des Marronniers (Lyon 2) et 19 rue du Garet (Lyon 1)

Yaafa : Le plus oriental

Yaafa, yaafa, yaafalafels ! On ne présente plus ces petites boules de pois chiche méditerranéennes. Mais celles de Yaafa valent le détour : elles sont déclinées sous toutes les formes et on peut en manger à toutes les sauces ! En pita ou en salade, seules ou accompagnées, c’est difficile de s’en lasser.

Formule : Salade de Falafels, boisson, accompagnement ou dessert pour 9,90 €.

Deux adresses : 17, rue d'Algérie (Lyon 1) et 186, Avenue des Frères Lumière (Lyon 8)

Mozzato : Le plus fondant

Pourquoi associer le végétarien au vert ? Ici on ne jure que par le blanc éclatant, crémeux et fondant d’une mozzarella ! Vous pouvez la déguster sur une bruschetta, accompagnée de salade, de gnocchis ou encore de légumes grillés.

Café Vert : Le plus vegan

Nouilles végétales, chips de légumes, soupes froides, tartares de légumes … voilà ce que vous pouvez trouver au Café Vert. Ce que vous ne pouvez pas deviner c’est que la carte de ce café-salon de thé est 100% bio, vegan et sans gluten et propose également des spécialités crudivores. L’offre se décline en petites tapas et en brunch le week-end.

Menu à partir de 11 €.

Le Jardin Intérieur : Le plus raffiné

Amis végétariens, finies les négociations interminables pour convaincre vos amis carnassiers à vous accompagner au restaurant. Bien que le Jardin intérieur soit un restaurant végétarien à l’origine, un plat de viande et un plat de poisson sont toujours proposés pour satisfaire tous les régimes. La carte propose des mets originaux et parfumés : soupe d'orties aux radis, dhal de lentilles aux épices ou encore wrap aux épinards. A la fin du repas vous vous sentirez "comblé et léger" !

My Petite Factory : Le plus (in)tolérant

Intolérants au gluten et au lactose soyez rassurés : pas de risque de contamination croisée. Une équipe de petites fées travaille pour vous proposer chaque jour un buddha bowl, un bagel, une quiche, une salade, un primavera roll et une « free »andise, tout cela 100% sans gluten et sans lactose.

Plat du jour (VG,GF) : 10,90 €

Primavera roll + Salade avec 1 topping au choix (VG, GF) : 9,90 €