La délicieuse recette du taboulé maison
Cette fois-ci, on a cuisiné pour vous ! Le Petit Paumé confiné se met aux fourneaux et vous prépare de belles recettes pour vous donner envie de rester chez vous ! Au programme aujourd'hui : Taboulé maison
Par la rédaction du Petit Paumé1 min de lecture
Et oui fini le taboulé en boîte qui n’a plus de goût, préparez-vous à redécouvrir le vrai taboulé maison, frais et bien fait 😉 Un peu de soleil et de couleurs dans vos assiettes pour cette recette.
Ingrédients (4 personnes)
- Semoule de blé : 120g
- Eau : 12cl
- Sel
- Huile d'olive : 4cl
- Carottes : 2 pièces
- Haricots verts : 100g
- Pois gourmand : 100g
- Petits pois frais : 100g
-
Pour la vinaigrette :
- Persil Plat
- Huile d'Olive
- Vinaigre de cidre
- 1 Citron jaune
Préparation du taboulé
Pour la semoule :
- La baigner dans l’huile d’olive (4cl), verser l’eau bouillante, puis la laisser gonfler et égrainer avec une fourchette
-
Pour les légumes :
- Eplucher et laver les légumes
- Tailler la carotte en brunoise (carré de 5mm)
- Emincer les pois gourmands et les haricots verts
- Cuire tous les légumes dans de l’eau bouillante : les sortir et les rincer à l’eau très froide, pour figer leurs belles couleurs 🎨
Mélanger la semoule avec les légumes désormais froids.
Pour la vinaigrette :
- Ciseler le persil plat.
- Verser le vinaigre de cidre, l’huile d’olive et le jus de citron, puis y incorporer le persil plat à votre guise.
Mélanger le tout délicatement, servir froid.
Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit !
