On a cuisiné pour vous #33 : Le Brookie dont tout le monde rêve
Publié le.
22/4/2020
D'habitude vous adorez nos On a testé pour vous, mais comme vous l'aurez sûrement deviné, les temps sont durs et on ne peut pour le moment plus rendre visite aux restaurateurs lyonnais. Cette fois-ci, on a cuisiné pour vous ! Le Petit Paumé confiné se met aux fourneaux et vous prépare de belles recettes pour vous donner envie de rester chez vous ! Une recette par jour, jusqu'à nouvel ordre 😉
1ère étape : ON SE LAVE LES MAINS 👏🏻 🚿
Le Brookie dont tout le monde rêve
Ingrédients (8 personnes)
Pâte à brownie :
- 125g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 125g de sucre
- 75g de beurre salé
- 75g de farine
- 50g de noix de Pécan
Pâte à cookie :
- 165g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 135g de sucre roux
- 120g de beurre salé, température beurre pommade
- 1 oeuf
- 100g de pépites de chocolat
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Prendre un moule carré et le beurrer.
- Pour le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre, y ajouter le sucre semoule. Puis incorporer les oeufs, la farine tamisée et les noix de pécan.
- Verser la préparation dans le moule.
- Pour la pâte à cookies : mélanger le beurre pommade et le sucre. Ajouter l’oeuf puis la farine et la levure. Enfin incorporer délicatement les pépites de chocolat.
- Disposer délicatement la pâte à cookies sur le brownie, façon crumble.
- Enfourner 20 minutes environ .
- Laisser refroidir complètement avant de servir !
Comme vous le savez, le Petit Paumé vous propose une recette par jour pendant le confinement. Pour toutes les retrouver, rendez-vous ici !