Le moment que vous attendiez tous est enfin arrivé ! Je ne parle pas du déconfinement, mais du dévoilement de la recette des churros des parcs Disney ! Le secret de ces sucreries qui nous font de l’oeil dès que l’on passe devant le stand est enfin dévoilé.

Passons sans plus tarder à la recette !

Pour les réaliser il vous faudra :

• 3 oeufs
• 8 cuillères à soupe de beurre (environ 120 ml)
• 100 grammes de sucre
• 250 ml d’eau
• 375 ml d’huile végétale
• une pincée de sel
• 150 grammes de farine
• ¾ de cuillère à café de cannelle (à répartir tout au long de la préparation)

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger l’eau, le beurre, le sel et ¼ de la cuillère de cannelle à feu moyen. Porter à ébullition.
2. Lorsque le tout arrive à ébullition, baisser à feu doux.
3. Ajouter la farine et remuer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange forme une boule
4. Retirer du feu et laisser la pâte reposer entre 5 à 7 minutes
5. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés à la pâte
6. Mettre l’huile à chauffer dans une poêle ou une casserole de taille moyenne à feu vif (ou jusqu’à ce que l’huile atteigne les 180 degrés pour les puristes)
7. Verser la pâte à churros dans une poche à douille en étoile. Presser des bandes de pâtes d’environ 3 à 5 cm, couper les avec un couteau et faites les frire dans l’huile !
8. Lorsque les minis churros sont bien dorés, les retirer avec une cuillère à fentes ou à trous
9. Absorber l'excédent d’huile des churros en les déposant sur des serviettes en papier
10. Mélanger le sucre et le reste de la cannelle dans un bol. Tremper les churros dans ce bol afin qu’ils soient enrobés de sucre
11. Servir dans une assiette, nature ou avec des sauces pour accompagner

Et vous voilà plongé dans le monde féérique de Disney, rien qu’avec des minis churros ! Pour voir la préparation en vidéo vous pouvez cliquez ici ! Et si vous souhaitez accompagner la dégustation d’un film, par ici pour visiter notre article sur le lancement de Disney + 😉

Enfin, vous le savez peut-être déjà, le Petit Paumé vous propose une recette par jour pendant le confinement. Cliquez juste ici pour accéder à la sélection ;)

Bon appétit bien sûr !